Livets goda - veganskt såklart!

Sojagräddstuvad pyttipanna

Staffans smörgåstårta

Veganpannkakor

Sojagräddstuvad pyttipanna (4 port)

Ingredienser

  • kikärtor (50 st)
  • 1/4 vitkålshuvud
  • en stor morot
  • en halv purjolök
  • sju mellanstora potatisar
  • sojagrädde (2,5 dl)
  • två vitlöksklyftor
  • färsk persilja
  • Gör så här

    Koka potatisen (inte för mjuk). Skala och skär i mindre bitar.

    Strimla kålen och moroten och purjolöken. Stek kål, morot och purjo i rikligt med margarin. Tillsätt eventuell lite olivolja för smakens skull.

    Häll på lite soja. I med potatisen. Stek. I med kikärtorna. Stek vidare. Tillsätt mer margarin. Häll på sojagrädden. Krydda med örtsalt, vitpeppar och vitlök. Strö över persilja. Servera med rödvin.

    Staffans smörgåstårta

    Ingredienser

  • Gurka (skivad och skuren i mindre bitar)
  • Tomat (skivad och skuren i mindra bitar, den också)
  • Persilja
  • Veganmajonnäs (ex Granovita)
  • Veganpastej (ex Granovita)
  • Cheatin' Pepperoni (vegankorv)
  • Rostbröd (fyra skivor per lager, skär bort kanterna och ge till fåglarna)
  • Gör så här

    Fixa till enligt lagerbeskrivning nedarn. Experimentera dock gärna. Gör den ett antal timmar innan servering, så blir den saftigare.

    Lager (uppifrån och ned)

  • Gurka, tomat, persilja
  • Majonnäs
  • Bröd
  • Gurka, pastej
  • Bröd
  • Cheatin' pepperoni
  • Bröd
  • Tomat
  • Bröd
  • Gurka, pastej
  • Bröd
  • Majonnäs
  • Bröd, bred på margarin
  • Veganpannkakor

    Ingredienser

  • 2,5 dl sojamjölk (personlig favorit är Tofuline med druvsocker)
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Gör så här

    Vispa ihop ingredienserna. Stek i rikligt med margarin i liten panna.

    Förslag på tillbehör

  • socker (håller i alla väder)
  • lönnsirap (dyrt men gott; kanske känner du någon som smugglat hem en flaska från USA?)
  • gräddstuvade champinjoner (stek champinjoner i rikligt med margarin, tillsätt sojagrädde i lagom mängd)
  • stuvade champinjoner (stek champinjoner i rikligt med margarin, tillsätt idealmjöl och sojamjölk)

  • NSMPD Huddinge

    1