|
AYAM GORENG MBOK BEREK
Resep kiriman Yohana Wu Portland, (Oregon).
Bahan :
- 1 ayam yg gemuk dan muda
- 8 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ibu jari langkuas
- 4 lembar daun salam
- garam secukupnya
- air kelapa
- minyak utk menggoreng
Cara membuatnya :
- Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.
- Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya
dikecilkan.
- Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.
AYAM GORENG MBOK BEREK II
Resep kiriman Meliandi.
Bahan :
- 1 ekor ayam, bersihkan belah dua
- 8 butir bawang merah , 3 siung bawang putih ( tumbuk halus dengan garam secukupnya)
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- santan dari 1/2 butir kelapa
- minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
- Taruh ayam dalam panci, bubuhi bumbu halus, lengkuas daun salam dan tuang santan.
- Masak dengan api besar sampai mendidih, setelah itu kecilkan apinya, masak hingga ayam empuk.
- Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak yg panas sekali.
- Hidangkan.
|