+++ Achtung!!! +++ Der Film "BEN - Nichts ist wie es scheint..." kommt Anfang März in die Kinos! +++ Mehr dazu unter "Aktuelles" +++

Von Anfang an

Das ist in der Mache

Was läuft, wie war's?

Workshops, Catering, Beratung: buch' den Koch

von wegen Ernsz des Lebens

Gastronomie unter der Lupe

Freunde und Partner im WWW

Wer schreibt der Bleibt
Liebe Besucherinnen und Besucher!
 
Dies ist meine Homepage, meine Web-Site oder wie immer man das nennt, wenn jemand sich im Internet präsentiert. Ich bin Koch von Beruf, trotzdem habe ich es mal gewagt meinen Platz im WWW selbst zu gestalten.
 
Dabei habe ich mich an das gehalten, was für mich auch beim Kochen immer die größte Herausforderung ist: mit wenigen Mitteln und geringem Aufwand mit der vorhandenen Technik etwas schaffen, das für alle zumindest "OK" ist. Daraus sind wiederum die Schwerpunkte meiner Arbeit abzulesen: ich befasse mich in erster Linie mit der Versorgung von vielen Leuten, in der Regel mit engem Budget und wenig Ausrüstung. Das gibt es öfter als die Entwicklung auf dem Lebensmittel-, Gastronomie- und Techniksektor vermuten lässt.
 
Mehr über mich, meine Arbeit, das Leben, das Universum und den ganzen Rest findet sich auf meinen Seiten. Viel Spaß beim erforschen.

ein Mann und sein Spielzeug

Großes Werkzeug aus Edelstahl hat mich schon immer fasziniert! Steht mir doch auch gut, oder? Wenn dann noch die passenden Töpfe und Pfannen da sind, kann der Hunger ruhig kommen!

Eisen und Stahl genug

Es soll aber Menschen geben, die auch mit einem alten Autokühler und einer gebrauchten Radkappe zurechtkommen.......

Kochen für viele - Kochen mit vielen! Ein Teil meiner Arbeit konzentriert sich auf Workshops, Kochkurse und Seminare. Vor allem Kinder begeistern sich für alles was mit Kochen und Essen zu tun hat. Mit Lebensmitteln zu arbeiten ist eine phantastische Art die Welt zu entdecken. Lernen macht dann einen Riesenspaß! Jugendverbände und Vereine können diese Workshops gut in ihre Veranstaltungsprogramme integrieren: neben Basteln, Schminken und Spielen bietet auch ein Kochworkshop einige Stunden sinnvolle Beschäftigung und sorgt immer für Begeisterung! Mehr unter "Projekte".
Post an den Koch
 
Dellhofen 2004: die Koch-Kids vom Sommerfest der KLJB-Gruppe freuen sich schon auf das nächste Mal!
viele Köchinnen und kein Brei
Was Recht ist......... Kochen beim Film: Catering für eine Großfamilie. 50 Leute unter Wanderzirkusbedingungen versorgen. Wenig Zeit, wenig Platz, Zeitdruck satt und jede Menge Arbeitsstress für alle Beteiligten. Da wird die Essenspause zur Oase. Die Verpflegung muss stimmen, dann stimmt auch die Laune. Ich erarbeite maßgeschneiderte Lösungen für Versorgung und Logistik und bin mit Elan und Ausdauer dabei.
Juristisch
einwandfrei?
 
disclaimer
 
Der Mensch ist ein Gemeinschaftstier

Viel zu tun? Da bin ich der richtige Koch und springe gerne ein! Mehr unter "Business"

Feuerwehr am Herd! Wenn die Gäste erst mal auf der Matte stehen ist es zu spät um noch große Vorbereitungen für's Essen zu treffen. Da hilft es, Engpässe rechtzeitig zu vermeiden. Ich übernehme Urlaubs- und Krankheitsvertretungen, helfe bei Neueröffnungen und kulinarischen Veranstaltungen, bin also für zeitlich begrenzte Projekte generell der richtige Koch!
Schicksalsgemeinschaft Filmcrew

Konzentriert arbeiten - entspannt essen. So bleibt die Crew im Gleichgewicht. Mehr dazu unter "Business"

 
by buecher-zeitschriften.com
 
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