DIMIDIUM

DIMIDIUM:

Datos técnicos:

Variedades: Tempranillo 95% y Graciano 5%

Grado alcohólico: 13º

Fermentación: a 28º

Maceración carbónica: En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

CATA:

Son vinos en un segundo año cuya característica principal destaca su envejecimiento de un mínimo de 6 meses en barrica y 4 en botella. Las cualidades organolépticas de este vino pueden ser consideradas como el resultado de una serie de equilibrios entre las sustancias aromáticas que conservan gran parte de aromas y sabores primarios característicos de la variedad Tempranillo y entre los elementos sápidos que rigen la armonía y el sabor del roble americano en el paladar.