Hes.geocities.com/cigaleses/fisicoquimicas.htmles.geocities.com/cigaleses/fisicoquimicas.htmldelayedxeJOKtext/htmlxTb.HWed, 10 Oct 2001 12:10:10 GMTMozilla/4.5 (compatible; HTTrack 3.0x; Windows 98)en, *eJvinos_de_cigales_caracteristicas_fisicoquimicas
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS DE LOS VINOS

I . ROSADOS

  • Graduación media entre 10´5 y 13 grados.

  • Acidez total de 4´5 a 6´5 gr/l en tartárico.

  • Sulfuroso total de 80 a 140 mg./l.

  • Acido málico de 0,1 a 2 gr/l.

II. TINTOS

  • Graduación alcohólica entre 12 y 14 grados.
  • Acidez total de 3´5 a 5 gr/l en tartárico.
  • Sulfuroso total de 80 a 180 mg/l.
  • Acido málico de 0.1 a 0´8 gr/l.
  • Extracto seco de 22,5 a 26 gr/l.
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