clasificación del tabaco:estructura y partes del cigarro

LA CLASIFICACIÓN DE LOS TABACOS

Los tabacos para capas se cultivaban originariamente en Cuba bajo sol, produciéndose las famosas capas cubanas, es posteriormente cuando en Cuba en la zona de Partido se introduce el cultivo de capas bajo gasa, consistente en una especie de invernadero, construido de forma que tanto los costados laterales como el techo están forrados con una gasa especial parecida a un mosquitero, cuya función esencial es realizar una filtración de la radiación solar, para atenuar la misma y conseguir así una luz de colores más suaves que produce un microclima especial que hace que se desarrollen las plantas de forma más armónica. La gasa que se utiliza para la construcción de los tapados suele ser especualmente fabricada para este fin y tiene una capacidad de filtracion del 40% de la radiación solar, es decir que deja pasar el 60% de la radiación natural.

El tabaco para capas se siembra de acuerdo con las pautas de siembra, trasplante, cultivo, y recolección clásicas, siendo muy determinante de la calidad del tabaco que se obtendrá posteriormente la semilla que se utilice y el grado de aclimatación que esta semilla tenga en los suelos en los que se aplique. Las semillas más utilizadas comunmente para el cultivo de capas son de acuerdo con las variedades genéticas las siguientes: Semilla Habana Semilla Connecticut Semilla Java/Sumatra Semilla Cameroun .  En general todas las semillas tienen un tronco común y podremos decir que se derivan todas de la semilla Nicotiana Tabacum originaria de Cuba. Cada una de estas semillas, produce una tipo de hoja que tiene forma y características diferenciadas, con una composición quimica diferente, y venas secundarias de diferente espesor y posición en la hoja.

El tabaco tapado debe de recolectarse dentro de cada época de siembra en los seis cortes clásicos cubanos que son: 1. Libre pié (Corte 1) 2. Uno y Medio(Corte 2) 3. Centro Ligero (Corte 3) 4. Centro Fino (Corte 4) 5. Centro Gordo (Corte 5) 6. Corona (Corte 6) Una planta de tabaco de semilla Habana se estima que produce 18 hojas por planta.

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La clasificación Cubana define cada corte de la siguiente forma:

LIBRE PIE (LP): Son las 3 primeras hojas de la parte inferior de la planta , que quedan más cerca del suelo, suelen ser las que tienen mayor desarrollo,son más pesadas y con mayor contenido de arena,y menor contenido de nicotina, suelen tener un parénquima fino. Representan el 16,7% de las hojas totales de la planta

UNO Y MEDIO: Son las 3 hojas recolectadas después del libre pié, y que al someterlas a escogida, nos darán hojas de tiempos seco y volado, son hojas de parénquima más grueso que el libre pié y de menor desarrollo.Representan el 16,7% de las totales de la planta.

CENTRO LIGERO - CENTRO FINO: Son Las 7 a 8 hojas recolectadas después del Uno y Medio de forma que una vez recolectadas quedan en la parte superior de laplanta 4 o 5 hojas. Representan el 44,4 % de las hojas de la planta, son las hojas de mejor calidad, mayor jugosidad, parénquima más fino, nicotina suave, de este piso foliar salen el 80% de las capas.

CENTRO GORDO O SEMICORONA: Constituido por las dos hojas inferiores a la corona, son hojas de parenquima grueso, de menor desarrollo que producen hojas de tabaco seco y viso. Representan el 11 % del total de hojas de la planta, de este piso foliar salen el 20% de las capas.

CORONAS: Constituido por las 2 o 3 hojas superiores de la planta es el sexto corte foliar, son hojas de muy pequeño desarrollo de la que salen capotes y jicoteas o bien en algunos casos capas pequeñas de 13 a 14”, son hojas muy pesadas, de parénquima grueso lo que las descarta para capas, son alto contenido en nicotina y de fortaleza 3, suelen representar el 11% del total de las hojas de la planta. Las hojas de los distintos cortes se van haciendo cada vez más pesadas a medida que se aumenta en altura es decir el corte 5 produce hojas que en peso son de parénquima más grueso que las del 4 y las del corte 4 hojas más gruesas que las del corte 3 y así sucesivamente. Por otra parte la fortaleza del tabaco crece a medida que aumentamos el corte así los cortes 1 y 2 producen tabacos de fortaleza 1, los corte 3 y 4 de fortaleza 2 y los cortes 5 y 6 de fortaleza 3, si bien esta regla general debe ser comprobada en cada país y con cada semilla.

Básicamente podemos distinguir las siguientes clasificaciones de tabaco en CUBA:

 

TABACO TAPADO

TABACO DE SOL ENSARTADO.

VEGAS FINAS TABACO DE SOL ENSARTADO.

VEGAS DE SEGUNDA

TABACO CON PALO

La clasificación de los tabacos de VUELTA ABAJO de TABACO DE SOL para tripas es:

LIBRE PIE (LP)

PINCIPAL LIGERO (PL): Hojas pertenecientes a la parte central de la planta que pueden llegar a representar el 60% en peso de la planta.

PRINCIPAL CALIDAD (PC): Hojas pertenecientes al último tercio de la planta en las que están incluidas las coronas, se trata de las hojas que tienen mayor fortaleza y contenido nicotínico.

Existe una clasificación intermedia entre la clase PL y la PC llamada PLC por contener hojas que están en la frontera entre ambos pisos foliares. La limpieza del PL y del PC es la clase 18ªP, y la limpieza del LP es la clase PR, tabaco que se usa en Cuba tan solo para el consumo nacional .

EL Tabaco ensartado en CUBA tiene una clasificación muy parecida:

LIBRE PIE (LP)

UNO Y MEDIO

CENTRO FINO O LIGERO (CL)

CENTRO GORDO (CG O CLC)

CORONAS (CNA)

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La limpieza del LP se llama LPR. La limpieza del UNO y MEDIO , CL, CLC, CNA, se llama 18ªC. La clasificación de los tabacos de REMEDIOS es completamente diferente, se trata de tabacos que se pueden incluir en la clasificacion de TABACOS DE PALO. Son tabacos que se utilizan por sus caracteristicas enlas tripas de cigarreria, por su gusto dulce y jugoso. La clasificación es la siguiente: HP: Primer corte y piso foliar que representa el 75% en peso de la planta. Es un tabaco más dulce y jugoso que el de Vuelta Abajo, se emplea esencialmente como tripa de cigarrillos y de cigarros, está formado por hojas bajeras compuestas por centro ligero y centro fino. HP-1: Segundo corte foliar que representa el 25% en peso de la planta , en este corte están incluidas las coronas. La limpieza del HP es el HB. El HPL está formado por hojas más cortas del de Principal Calidad secas y ligeras. El HPC está formado por hojas pequeñas. HC-1: es la segunda vegetación HC-2: es la tercera vegetación HC2CC: es la cuarta vegetacióntambien llamada capadura HCH: es la capadura del HC al hilo. HH: es la capadura pequeña de menor calidad.BOTE:es el rezago de todas las clases anteriores constituida por hojas rotas.

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OTRAS PROCEDENCIAS

Tripa: Jamaica

    El tabaco de tripa jamaicana cuenta con la muy trabajada reputación de ser el más suave del mundo. Su marca estrella es Macanudo, el más conocido productor de esta isla caribeña. Sus hojas de tripa son mezcladas habitualmente con otras de diferentes procedencias con el fin de dotar al cigarro de este país de un sabor con más cuerpo. Esta hoja suele ser utilizada por elaboradores de diferentes países para suavizar los tabacos más duros.

Tripa: México

   El clima seco y caluroso del valle de San Andrés también es propicio para la hoja destinada a la tripa. Despreciado por muchos fumadores, pero adorado por aquellos que encuentran en su picor y su sabor a tierra la combinación ideal con otras hojas de distinto origen. Fueron los europeos quienes hicieron florecer su industria tabaquera, a pesar de que ya los mayas conocían la utilidad de la planta.

Tripa: República Dominicana

    Es el primer país del mundo en volumen de cultivo. Su clima y su suelo lo determinan, son los más parecidos a los condicionantes cubanos. La principal zona de cultivo es el valle del río Cibao, mientras que los alrededores de la capital se encuentran sembrados de plantas manufacturadoras.


  Tripa: Nicaragua

   No hay grandes diferencias en el cultivo de tabaco con su vecino Honduras.  La hoja que produce esta tierra le da al cigarro mucha fuerza, es picante y con sabor a tierra. Es un tipo de tabaco que se usa para darle potencia a los cigarros, en la mezcla con otros tabacos. En cualquier caso, es un tipo de hoja en transición.

Tripa: Brasil

Es fuerte, especiado y con mucho sabor a tierra. Su clima produce una hoja oscura y especiada, pero con cierto dulzor. Por su fuerza, se suele añadir en pequeñas cantidades.

Tripa: Honduras

   Es un tabaco más fuerte que el cubano o el dominicano. La mayor temperatura y humedad de este país centroamericano ofrece un tipo de hoja que suele ser mezclada con otras más suaves. Algunos de los productores llegados desde Cuba encontraron en su tierra algunas similitudes con la isla.

 

Tripa: Indonesia, Java y Sumatra

Estos tres países asiáticos cuentan con una característica común: la rapidez del tiro y el sabor caliente y seco.Típico cigarrito europeo. Sus hojas suelen servir para la elaboración de mecanizados, minis y cigarritos.

                    



        COMO ESTA FORMADO UN PURO

 

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                                                 Un puro esta formado por tres partes fundamentales:

ESTRUCTURA

Tripa

La Tripa: es la mezcla de las hojas que forman el interior del cigarro en esta parte es donde está la fuerza del puro, es decir donde se aplican las secretas combinaciones de hojas de cada marca para el sabor.

La tripa se forma plisando las hojas en forma de abanico, creando pasos   de aire  horizontales que faciliten el tiro,y aseguren que todas y cada una de las caladas contienen la totalidad de los sabores del tabaco.  

 La tripa está formada por largas hojas de tabaco, que ocupan la longitud total del puro (en los puros mecanizados, la tripa está formada por hojas cortadas en trozo trozos pequeños);en los puros de calidad, la tripa se forma con hojas largas para que el cigarro tenga el mismo sabor en toda su extensión y su ceniza tenga  consistencia.   hojas para tripa y tripa ya formada

El Capote: son las hojas del cigarro que envuelven la tripa y la mantienen unida y contribuye a la buena combustión.La tripa se envuelve con una hoja llamada capillo o capote; ésta influye en el sabor, el aroma y la combustibilidad del puro y su sabor debe ser compatible con el de la tripa y la capa.  Capillo o Capote

La Capa: es la cubierta externa del puro, la que está a la vista formada por hojas especiales que dan al tabaco su aspecto, color, y aroma. Debe ser atractiva y bien veteada,de textura uniforme y suave al tacto

Capa


PARTES 

 1. CABEZA: Es la parte del cigarro por donde se fuma; en los puros mecanizados puede aparecer cortada de fábrica. La cabeza está rematada por la perilla, que es un trozo de hoja que remata la cabeza del cigarro. Puede terminar en forma de avellana o en rabo de cerdo cuando está hecho a mano. Su realización manual es muy laboriosa y especializada.  El cigarro puede abrirse con diversos tipos de corte.

   2. CAÑÓN O TALLO: es el cuerpo del cigarro.

                     Los puros pueden ser :

          - PAREJOS O PUROS RECTOS: son los  que mantienen el mismo grosor en toda la longitud del cigarro.gc_minut.gif (13936 bytes)

Corona (142 x 16,67 mm; cepo 42)

Especial  (235 x 18,6 mm; cepo 47

Doble Corona (194 x 19,4 mm; cepo 49)
Churchill (178 x 18,65 mm; cepo 47)
Lonsdale (170 x 17,07 mm; cepo 43)
Gran corona (155 x 16,67 mm; cepo 42)
Corona gorda (143 x 18,26 mm; cepo 46)
Robusto (124 x 19,84 mm; cepo 50)
Petit Corona (129 x 16,67 mm; cepo 42) 
Demi Corona (116 x 15,87 mm; cepo 40)
Trés Petit Corona (102 x 15,87 mm; cepo 42)
Panetela (170 x 13,10 mm; cepo 33)
Mini Panetela (121 x 10,32 mm; cepo 26)
Slim Panetela (175 x 11,11 mm; cepo 28)
Gran Panetela (192 x 15,08 mm; cepo 38)
Palma (152 x 15,08 mm; cepo 38)
Palma Larga (185 x 14,29 mm; cepo 36)

         - FIGURADOS: El cañón figurado o ahuevado es el que presenta formas distintas a las rectilíneas.  mo_no2.gif (18316 bytes)

Pirámide (156 x 20,64 mm; cepo 52)
Torpedo (140 x 20,64 mm; cepo 52)
Obús (140 x 20,64 mm; cepo 52)
Perfecto Cubano (158 x 18,65 mm; cepo 47)
Culebra  (146 x 15,48 mm; cepo 39)
Diademas  (140 x 20,64 mm; cepo 52)

   3. PIE: es por donde se enciende el cigarro

COMO SE CLASIFICAN LOS PUROS

DE ACUERDO CON SU FABRICACIÓN se clasifican básicamente en tres categorias fundamentales:

HECHOS TOTALMENTE A MANO : Se trata de cigarros en los que el buncho se hace totalmente a mano por el operario bonchero, y posteriormente se coloca la capa totalmente a mano por la operaria rolera que termina el cigarro colocandole el gorro y dejando el cigarro cortado a la medida especificada. El cigarro asi producido esta universalmente reconocido que puede ser etiquetado como “Hecho totalmente a mano” sin intervencion de ninguna máquina.

SEMIMECÁNICOS: Se trata de cigarros en los que el buncho se realiza en maquinas buncheras de tripa larga y en los que el capote puede ser 100% tabaco o bien utilizarse tabaco homogeneizado. Una vez terminado el buncho se pasa a las roleras que ponen la capa a mano y hacen la terminacion a mano. A este tipo de cigarros se les clasifica como “Hechos a mano”.

MECANICOS: Se trata de cigarros en los que el buncho se realiza en las máquinas buncheras tanto de tripa larga como de tripa corta y posteriormente se pasan los bunchos a las máquinas encapadoras. Este segmento se conoce como “Cigarros mecánicos” , este segmento es de producción masiva , lo cigarros se producen a alta velocidad y en algunos tipos de cigarros como los clasificados como cigarrillos el buncho o tirulo se realiza de forma continua.

Cigarros, puros,tripa corta, tripa larga, hechos a mano, mecanizados...

Que se entiende por  homogeneizado ?

Todos los cigarros tienen tres partes fundamentales: la TRIPA o relleno del cigarro, que puede confeccionarse con picadura o trozos de hoja entera, el CAPOTE que envuelve la tripa, que puede ser de hoja u homogeneizado, y por último la CAPA o envoltura final, que también puede ser pura o impura.

Cuando el cigarro tiene homogeneizado en alguna de estas tres partes, es solo un CIGARRO. Si en cambio, la tripa, capote y capa son de hoja, estamos frente a un cigarro PURO.

Considero que no vale la pena demorarnos demasiado en los cigarros a secas, porque sería como intentar escribir acerca de los vinos envasados en tetrabrik.  Simplemente vale mencionar que los que llevan la bandera de este grupo de cigarros impuros, la llevan los americanos, que tienen papel en la capa y el capote. Los holandeses u otros europeos suelen tener papel solo en el capote, y solo algunos pocos son totalmente PUROS. (Has probado a cortar una Farias con una  guillete y ver  su contenido)
Por supuesto, todos estos cigarros se elaboran totalmente a máquina, generalmente con tabaco de Indonesia.

Si de PUROS se trata, vale decir que, sin importar el país de origen, todos están confeccionados con 5 hojas; tres en la tripa, una para envolver esta tripa y otra para la capa.

Por su manufactura existen dos grandes grupos: los hechos a mano y los hechos a máquina, que a su vez pueden tener tripa corta o larga.

Hecho a máquina, tripa corta
Los cigarros fabricados mediante este proceso tienen una tripa compuesta por picadura corta, es decir, pequeños trozos de hojas que son enrollados por una máquina sobre el capote y la hoja de capa. En el caso de los Habanos se reconocen porque se presentan casi siempre envueltos en celofán.

Hecho a máquina, tripa larga
Estos puros están hechos como los anteriores,  pero la tripa lleva trozos de hoja enteros.  Son cigarros de mejor calidad que los anteriores, aunque su producción es muy reducida.  

Hecho a mano, tripa corta

Son cigarros hechos “Totalmente a mano” de principio a fin.  La  tripa se conforma por picadura corta, que es enrollada por las manos de un torcedor sobre la hoja de capote.  Estos cigarros sin terminar, llamados "bonchos", se colocan en un molde de la forma y tamaño que se está torciendo y luego de una hora se envuelven con la hoja de capa, la más fina de todas las hojas y la que dará al cigarro su presencia.
Estos Puros hechos a mano que llamamos de tripa corta suelen tener una muy buena relación precio/calidad, y en la mayoría de las marcas cubanas, dominicanas u hondureñas podemos encontrar alguna vitola o formato.

Hecho a mano, tripa larga

Llevan el mismo proceso que los anteriores,  con la diferencia que para la tripa se seleccionan las mejores hojas que serán enrolladas en trozos largos sobre el capote, y luego sobre la capa. Estos puros son denominados “Premium” y su calidad, al igual que su valor, es la más alta.  Un puro torcido a mano con tripa larga quema más lento y parejo,  tiene un tiraje superior y un sabor constante en todo su tamaño.

Cómo diferenciarlos

En el caso de los Habanos, cada caja lleva impresa en su parte inferior la palabra “Habanos s.a.” y la frase “HECHO EN CUBA”,  junto con una serie de letras mayúsculas que indican fábrica de origen y fecha de elaboración.  En los puros hechos a mano aparece, además de las anteriores, la leyenda “Totalmente a mano” enmarcada dentro de un óvalo. Si esta leyenda no figura el puro está hecho a máquina.

Dentro de los hechos a máquina es muy difícil diferenciar los de tripa corta de los de tripa larga, ya que ambos “generalmente” se presentan con celofán y las cajas no poseen ninguna otra descripción.

Para distinguir los hechos a mano de tripa corta de los de tripa larga, la pauta puede ser el valor de mercado de cada uno, ya que un puro de tripa corta suele tener la mitad de valor que otro de tripa larga.  Es el caso de un “Mille Fleurs” de Partagás (tripa corta) que es del mismo tamaño que un “Petit Corona” (tripa larga) de la misma marca. Las dos cajas tienen las mismas leyendas y sin embargo son productos de diferente calidad y valor.

La mayoría de los puros dominicanos y hondureños, llevan en sus cajas la descripción Handmade o Hecho a mano si así lo son, pero tampoco aclaran si su tripa es corta o larga. Lo que sí se debe tener en cuenta que la mayoría de los puros no cubanos vienen envueltos en celofán  y confeccionados con tripa larga según la moda americana de aislar todo aquello que se toca.Desconfía por lo general de un puro envuelto envuelto en celofán.

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