ECONOMÍA

La principal fuente de ingresos de Isla Mayor proviene del cultivo del arroz. La zona representa el enclave de mayor productividad tanto en Andalucía como en Europa. La Isla Mayor', destinada durante siglos a un exclusivo aprovechamiento ganadero, cambió rotundamente a su estructura de producción con el inseparable crecimiento del arrozal. Así mismo, a mediados de los años setenta se introduce en estas tierras el cangrejo rojo de río, convirtiéndose en una nueva fuente de ingresos. En torno a la agricultura, al monocultivo del arroz gira, dependiente de ella, los Servicios y el sector Comercio, siendo el sector de industria apenas apreciable. Existe un elevado numero de actividad empresarial dentro del sector Servicios debido al carácter comercial existente en la zona, gestionado fundamentalmente de manera tradicional y con apenas representación de medianas o grandes superficies. En definitiva, la localidad es una zona agraria con algunos núcleos industriales que agrupan un creciente numero de mano de obra y una tupida red de pequeños establecimientos comerciales y de otros servicios (restauración) que sirven como medio de vida a sus propietarios. 

Las explotaciones agrarias de Isla Mayor suelen ser de tamaño medio, lo que obliga al empresariado a agruparse en cooperativas agrarias para llegar a ser competitivo en el mercado. A su vez, la empresa agrícola tiende a no diversificar la producción en otro tipo de actividad empresarial. La pesca y las industrias del sector son el otro pilar de la economía local. La pesca es una actividad tradicional en el entorno del bajo Guadalquivir, dedicada principalmente  a la pesca de angula, anguilas, camarón, etc. La introducción del cangrejo rojo de río en Andalucía fue realizada en el año 1974 por un vecino de la localidad, Don Rafael Grau Viel, en su finca Casablanca de la Isla Mayor. Un año mas tarde algunos cangrejos se escaparon de dicha finca iniciando así su dispersión por la marisma y los campos de arroz. Hoy, tres décadas mas tarde, se pescan en Andalucia mas de 3.000 toneladas de esta especie. En el año 1979 se pescaban unos 70.000 kg. Y poco después los pescadores de la zona empezaron a formar cooperativas para la pesca y la comercialización del cangrejo. En 1984 se contaban 11 astacifactorias en la provincia de Sevilla comercializando unas 900 toneladas de cangrejo. Al principio estas empresas funcionaban como viveros, recogían el cangrejo, lo depuraban unos días y después lo vendían vivo para su consumo dentro de España; la mitad en Madrid y la otra parte en el norte de España. A partir de 1987 algunos viveros se convirtieron en empresas elaboradoras, es decir, cocer y congelar el cangrejo para su comercialización y exportación como producto elaborado hacia países europeos, fundamentalmente los países escandinavos y Francia. Posteriormente comenzó la elaboración de las colas de cangrejo de río cocidas y peladas, siendo una actividad necesitada de un gran número de mano de obra, lo que conlleva a la generación de una importante fuente de empleo durante la temporada. La pesca del cangrejo esta muy vinculada a las plantaciones de arroz ya que la zona principal de pesca la forman los arrozales y sus canales de riego. Las empresas han diversificado sus fuentes de ingresos de modo que no solamente dependen del cangrejo de no sino que comercializan productos complementarios de la pesca como la anguila, angula y camarón; estos productos suponen un 30% de la facturación total del sector, el resto corresponde al cangrejo en todas sus variantes: vivo, cocido, congelado, colita pelada, extracto de mantequilla y harina de cangrejo. La mayoría de las empresas de manipulación de cangrejo rojo de río estan ubicadas en Isla Mayor, son de capital español aunque también hay algunas que se han asociado con productores y/o clientes extranjeros y algunas han demostrado ser pioneros en la gestión de calidad y medioambiental certificando su proceso de fabricación con las normas ISO 9002-14001. Por otra parte, cabe destacar la actividad acuícola que se ha puesto en marcha en la finca Veta la Palma, perteneciente al termino municipal de La Puebla del Río, donde se cultivan en forma de estero especies autóctonas como camarón, anguila, mujól, lenguado, lubina y dorada. Si bien, por su ubicación geográfica, unos 11 kilómetros de Isla Mayor', la hace ser un valor añadido del municipio ya que la empresa propietaria de la finca, Pesquerías Isla Mayor S.A., tiene sus instalaciones en la localidad, en las cuales procesa y comercializa el producto que posteriormente se deriva a los mercados centrales de toda España.

 El sector de la construcción esta representado por pequeñas empresas orientadas al mercado local o comarcal, especializadas en la rehabilitación y edificación de viviendas unifamiliares. El sector terciario esta constituido por el comercio al por menor de productos alimenticios e industriales, servicio de alimentación, reparaciones y otros transportes. Y al por mayor esta formado por empresas de distribución de productos fitosanitarios, debido a la gran demanda de estos por parte de la actividad agrícola de la localidad y su entorno. Así mismo, existe un gran numero de empresas dedicadas a dar servicios agricolas y ganaderos. Por Ultimo, debemos mencionar que existen una gran cantidad de establecimientos dedicados a la actividad de café y bar (20,71%), asi como de entidades bancarias que nos sirven de indicador de la actividad económica-financiera existente en la zona. La artesanía es otra de las actividades de Isla Mayor', basada en la preparación de artes de pesca, con distintos tipos de redes, utilizadas fundamentalmente para la captura de especies como el cangrejo rojo, camarón, anguila, albur, angula, etc.