Realizado
por: Ing. José
Planteamiento
Usted es el propietario de
un negocio de comida rápida en un concurrido centro comercial. El local está
ubicado en una concentración tipo "Feria". Sus ventas no están a
nivel de lo esperado y ha decidido investigar las causas probables.
Se le pide responder los
siguientes planteamientos:
1. Defina el problema
o el propósito de la investigación.
2. Plantee las
interrogantes de la investigación, que servirán de guía a la elaboración del
cuestionario.
3. Genere la(s)
hipótesis más probable(s) de trabajo.
4. Defina la
población a ser entrevistada y el método de muestreo que considere más
apropiado.
Consideraciones previas
Aunque se considera implícito en este tipo de
ejercicios, es importante destacar que el desarrollo de los puntos abajo
indicados serán tomando como base informaciones supuestas por el investigador a
fin de conducir el desarrollo de los ítems hacia una conclusión favorable.
El estudio de mercados se basa en un proceso de
especulaciones del investigador, quien lo utiliza como una herramienta para
demostrar la veracidad o no de sus planteamientos. No obstante, estas
especulaciones están enmarcadas en la observación previa, entrevistas,
documentación e información recabadas por el investigador para incrementar las
probabilidades de éxito del trabajo encomendado.
Definición del Problema de la Investigación
La situación plantea la necesidad de investigar las
causas por las cuales las ventas reflejadas en el negocio de comida rápida no
cubren las expectativas de la gerencia, por lo que la investigación tiene como
objetivo el verificar las posibles causas que inciden directa e indirectamente
en el bajo volumen de ventas así como la verificación de expectativas de los
consumidores del establecimiento a fin de garantizar su satisfacción y por ende
incrementar su consumo.
Interrogantes
de la Investigación
Las interrogantes de la investigación permitirán
orientar el trabajo sobre la base de las expectativas que tiene la administración
del local de comida rápida. Partiendo de la base del propósito de la
investigación presentado en el punto anterior, a continuación se presentan una
serie de cuestionamientos orientados a satisfacer los requerimientos de
información que sostienen el trabajo de investigación:
1.- ¿La ubicación del negocio en la feria de comidas es la más adecuada?
2.- ¿El tipo de comida que se ofrece es el que buscan los clientes?
3.- ¿Los precios de la comida están acordes con la oferta y con la
competencia?
4.- ¿Qué prefieren comer los clientes que visitan el Centro Comercial?
5.- ¿Están los clientes siendo atendidos en un tiempo justo para un
establecimiento de feria?
6.- ¿El local presenta una imagen adecuada para un establecimiento de
comida rápida?
7.- ¿La atención de los empleados del establecimiento es cordial y
educada?
8.- ¿Los otros negocios de la feria de comida tienen niveles de venta
adecuado?
9.- ¿Cuál es el nivel de aceptación del Centro Comercial?
10.- ¿Cuál es el poder de adquisición de las personas que visitan el Centro
Comercial?
11.-¿Qué herramientas
de mercadeo utiliza la empresa para promocionar las ventas del establecimiento?
Hipótesis
de la Investigación
El desarrollo de la hipótesis de la investigación se plantea como una
posible respuesta a las expectativas del investigador basado en las
observaciones previas realizadas durante el proceso. Se desarrolla en el marco de las
especulaciones y por ende debe orientarse lo mas posible a lo que se considere
pueda ser el problema planteado.
En base a lo anterior y atendiendo lo indicado en las consideraciones
previas, la hipótesis más probable se plantea de la siguiente manera:
La
comida que se ofrece en el establecimiento no es el adecuado con las
expectativas del segmento de clientes que visitan el centro comercial en cuanto
a su tipo y a su relación precio - valor.
Población a entrevistar y método de muestreo
Los estudios en los centros comerciales, donde se
aborda a los compradores, presentan algunos problemas que deben ser
considerados por el investigador para definir la población a entrevistar y el método
de muestreo que se debe utilizar para garantizar resultados aceptables. Consideraciones
como el día de la semana y la hora en que se toman las entrevistas, la ubicación
del entrevistador, el método utilizado y el uso de herramientas apropiadas, son
factores que deben ser considerados profundamente.
En base a ello, se plantea que la población a ser
entrevistada este fundamentalmente orientada a las personas que visitan y usan
la feria de comida. Esto permitirá por una parte orientar los resultados de las
encuestas en aquellos usuarios de la feria de comida separándola del resto de
los visitantes del centro comercial. Por otra parte permitirá entrevistar a los
clientes de todos los establecimientos suscritos a la feria, lo que nos dará
información importante en relación a los otros establecimientos y el por qué de
las preferencias de sus usuarios, lo cual está alineado con la hipótesis
propuesta.
En cuanto al método de muestreo se propone el uso del
muestreo probabilístico con una selección de la muestra mediante muestreo
aleatorio simple, donde todos los miembros de la población meta tienen la misma
probabilidad conocida de estar en
Bibliografía Consultada
Hair, Busch y Ortinau.
Aaker, Kumar
y Day.