Sierra de Aracena
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Como en todos los pueblos de la Sierra; La Nava tiene platos autóctonos de la localidad y de los que sus mujeres se sienten orgullosas:

  • Cocido de gurumelos.
    Se trata de un guiso a base de garbanzos, gurumelos y vinagreras (hierbas del campo), al que se le agrega de todo lo relacionado con el cerdo: tocino, morcilla, chorizo, rabo, espinazo, oreja y carne magra, etc.
  • Bollo de papas.
    Especie de puré muy espeso que se cocina a base de patatas cocidas, tomate, pimiento, cebolla, ajos y al que se le agregan trozos de tocino frito.
  • Picadillo de asadura.
    Para este plato se utilizan los tomates embotellados, cebollas, culantro, aceite, vinagre y sal y se le aņade asadura de cerdo asada y picada en trozos pequeños.
  • Gazpacho de invierno.
    A base de patatas cocidas y machacadas, con tomates embotellados, culantro, ajo, aceite, vinagre y sal.
  • Caldillo.
    Comida típica de las matanzas, con patatas cocidas, asaduras, costillas y diferentes partes del cerdo.
  • Olla de coles.
    Otro de los platos que se consumen en los días de matanzas y que se confecciona agregándole a las coles cocidas las partes internas comestibles del cerdo.

Además de estos platos, en los tres bares del pueblo podemos degustar una amplia variedad de tapas y raciones, entre las que cabrían destacar: Orejas de cerdo en salsa; distraídos, costillas con tomate, montaditos de lomo y serranitos.
Entre los postres mas populares del pueblo se encuentran: Orejones, dulces de castañas, compota de membrillo, melocotones embotellados, etc.
Mientras que al hablar de dulces, podemos citar: Perrunillas, pestiños, roscos de anís y borrachos. La mayoría realizados por las mujeres de La Nava para las fiestas de Navidad.

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escudo La Nava

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