ðHes.geocities.com/naturja/dietas.htmles.geocities.com/naturja/dietas.htmlelayedx£ZÕJÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÈ yÏGOKtext/htmlpq¹y,ÏGÿÿÿÿb‰.HTue, 11 Sep 2001 08:26:13 GMThMozilla/4.5 (compatible; HTTrack 3.0x; Windows 98)en, *£ZÕJÏG Dietas ácida y alcalina

Dietas ácida y alcalina

 

 

       Hay mucho que decir sobre las “dietas menos mucosas” y las dietas ácidas o alcalinas. Cada alimento, al metabolizarse en el cuerpo, se descompone en elementos ácidos o alcalinos. Normalmente, el cuerpo es ligeramente alcalino, siendo de 7,41 el factor pH de la sangre.

       Se considera que la mucosidad está relacionada con los alimentos formadores de ácido, también llamados formadores de mucosidad. Necesitamos algo de mucosidad para la función corporal. Sin embargo, si se toma una dieta alta en alimentos formadores de ácidos, el cuerpo se volverá demasiado acídico y producirá una mucosidad excesiva, que puede ser el medio en que se desarrollen las bacterias y virus. La mucosidad y los elementos ácidos excesivos por medio de catarros, problema en los senos nasales o erupciones cutáneas, se confunde a menudo, equivocadamente. Con una enfermedad. El problema está más en la dieta.

 

 

       Es curioso que la acción ácido-alcalina no está relacionada necesariamente con el sabor de los alimentos; por ejemplo, los cítricos son de sabor ácido, pero son alcalinizadores y es bueno comerlos. Son formadores de ácidos en el cuerpo la mayor parte de los alimentos proteínicos: carnes y otros animales y seres marinos; huevos y productos lácteos; margarina y nata: frutos secos y aceites de frutos secos; semillas y la mayor parte de los cereales; y los azucares. Una dieta que en un 70 u 80 por % esté compuesto de alimentos alcalinizadores mantendrá fuertes los sistemas eliminador y nervioso, le permitirá trabajar y relajarse fácilmente, teniendo todo el cuerpo en armonía. Ello implica comer muchas frutas y verduras.

       Los catarros e infecciones, e incluso las enfermedades crónicas disminuirán conforme se vaya pasando a una dieta más alcalina. Incluso aunque no esté enfermo notará un cambio beneficioso. Pruébelo y véalo por sí mismo.

 

                    

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       Muchas personas que vienen a consultarme, se quedan sorprendidas cuando les quito de su dieta la leche; lo primero que me dicen es que de esta forma tendrán problemas por falta de calcio y seguro que les provocará una osteoporosis. Nada más falto de una razón científica; Me remito al libro (La Antidieta Pág. 143). “Nos han hecho creer que la leche es una importante fuente de calcio, y que si no bebemos leche se nos caerán los dientes o se nos desintegrarán los huesos. Para empezar el calcio que hay en la leche de vaca es mucho más basto que el contenido en la leche humana, y está asociado con la caseína, lo cual impide que el organismo pueda absorberlo. Además, la mayoría de los bebedores de leche y comedores de queso consumen productos pasteurizados, homogenizados o sometidos a alguna otra forma de procesamiento, que degrada el calcio y lo hace sumamente difícil de utilizar. E incluso si se consumieran los productos crudos, es tal el potencial dañino de la leche que no compensa ningún bien posible. ¿Acaso comerías hojas de tabaco por su alto contenido en aminoácidos? El cuerpo humano tiene una capacidad de adaptación notable, pero la leche de vaca,  es para las vacas  y no para los humanos

       El hecho es que todas las verduras de hoja verde contienen calcio. Todas las nueces (crudas) contienen calcio y (muy especialmente la almendra Americana que se da el lujo de tener 3 veces más calcio que la leche de vaca y este es un calcio que el ser humano lo puede asimilar sin ninguna complicación posterior, ni problemas colaterales, como los que produce la leche al ingerirla). Y las semillas de sésamo crudas contienen más calcio que ningún otro alimento que hay en la tierra. También la mayoría de las frutas lo contienen. Si diariamente comemos fruta y verduras y algunas nueces crudas, aunque sea ocasionalmente, no puedes tener una deficiencia de calcio. Las mejores fuentes de calcio son las semillas de sésamo crudas, todas las nueces crudas, las algas (iziki, kelp, dulse), todas las verduras de hoja y los frutos concentrados, como los higos, dátiles y ciruelas pasas. Y si todavía la cosa te preocupa, espolvorea de cuando en cuando algunas semillas de sésamo crudas molidas, en las ensaladas o las verduras, y no podrán tener una deficiencia de calcio por más que te empeñes. Indudablemente, para aprovisionarnos de calcio no dependemos de nuestros amigos los bovinos. La vaca, ¿de dónde obtiene el calcio? ¡De los granos y la hierba! Y seguro que no beben leche ni comen queso para asegurárselo.

       Es importante entender el papel que desempeña el calcio en el organismo humano. Una de sus funciones principales es neutralizar la acidez en el sistema. Mucha gente que cree tener una deficiencia de calcio sigue una dieta sumamente acidificante, de manera que la neutralización de esta acidez está constantemente usurpando el calcio del cuerpo. Su dieta les suministra el calcio necesario, pero lo están consumiendo continuamente, todos los productos lácteos, excepto la mantequilla, son sumamente acidificantes. La mantequilla es una grasa, y por consiguiente, es neutra. Como la grasa retarda la digestión de las proteínas, es mejor no comer mantequilla con ninguna proteína. En cambio, se la puede comer con carbohidratos. Lo irónico es que la gente consume productos lácteos para asegurar el calcio, y el calcio que   ya existe en su organismo se consume para neutralizar los efectos de los productos lácteos que van comiendo. La idea no debe ser recargar el cuerpo de calcio, sino más bien alterar los hábitos alimentarios de manera tal que se forme menos ácido en el sistema. De esa manera, el calcio será aprovechado en todo su potencial”.

 

Conclusión: Que si Queremos solucionar el problema de falta de calcio en nuestro organismo, tiene que recurrir a lo que nos ofrece la madre naturaleza que ella si sabe lo que nos conviene para  nuestra salud.

Nota: La persona que quiera, haga la prueba siguiente para convencerse: que elimine de su alimentación la leche y todos los lácteos por un periodo de un mes; el resultado será que los dolores articulares y reumáticos irán desapareciendo poco a poco, porque hay que tener muy presente que todos estos problemas reumáticos, no se han hecho en un día y por esto se necesita cierto tiempo para lograr la mejoría y si uno persevera en la corrección (de estos malos hábitos en nuestro sistema de vida.), Logrará la salud que tanto desea.

 

 

5 Reglas A Tener En Cuenta Para Una Buena Digestión.

 

1.- La fruta comerla como aperitivo, esto es unos 20 minutos antes de la comida.

2. - Los alimentos cárnicos, comerlos acompañados de ensalada y vegetales no farináceos.

3. - Los almidones o farináceos, no se debe combinar con la carne (sea del tipo que sea).

4. - Elimine la leche y todos los lácteos, de su dieta.

5. - Evitar los fritos en su lugar comer: a la plancha, al horno, guisado, o al vapor.

 

  

 

Para cualquier consulta al respecto de este tema; enviarme un correo electrónico: jabartra@eudoramail.com.

 

 

 

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