El departamento de Tumbes se encuentra ubicado en el extremo nor-occidental del país. Por el norte y el oeste limita con el Océano Pacífico, por el sur con Piura y por el este con Ecuador. En su tierra se dan abundantes y hermosos caprichos de la naturaleza, en la que sus manglares son un espectáculo formidable. Debido a su situación geográfica, tan cerca de la línea ecuatorial, tiene un clima cálido y húmedo durante todo el año, siendo su promedio anual de 30°C, llegando en el verano a superar los 40°C. De diciembre a marzo se producen fuertes y frecuentes lluvias, aunque el calor se mantiene.

Tiene una extensión de 4,669 kilómetros cuadrados y su población es de 168,792 habitantes.

 

Los Manglares. Bosque cuya vegetación crece y se desarrolla en una zona de tránsito entre el mar y la tierra y que abarca una pequeña área de la margen izquierda del río Tumbes y con mayor superficie en la margen derecha hasta la zona del Canal Internacional de Capones. Es una belleza natural, con laberintos, canales de marea o esteros, refugio y fuente alimenticia de numerosas especies de crustáceos, moluscos, peces y variada fauna.

Plaza de Armas. Si bien es de corte moderno, tiene el privilegio de estar rodeada de antiguas casas que mantienen la influencia colonial.

 

 

 

 

 

GASTRONOMIA

Los platos típicos en la comida tumbesina están hechos a partir de mariscos, de preferencia conchas negras, cangrejos, langostinos y plátanos "dominicos".

Entre los más conocidos figuran el cebiche de conchas negras, las cuales se obtienen de los manglares y el caldo de bolas de plátano, preparado con plátanos "dominicos", carne, pimientos, huevos, aceituna, pasas, harina, culantro y especierías.

Otras especialidades son la tortilla de langostas, chupe de cangrejos, cebiche mixto y tortilla a partir de pulpa de cangrejo.

Una bebida típica en el departamento es el chinguirito, la cual se obtiene de combinar el agua de coco tierno o "pipa" con aguardiente

 

 

 

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ALEXFAIKO


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