Para el desarrollo de este plan de estrategia utilizamos como referencia la empresa: Snacks América Latina, donde laboran dos de los participantes de este equipo.

Snacks América latina resulta de la fusión hace dos años de las empresas Savoy Brands Venezuela y Fritolay Internacional en el ramo de Pasapalos, por lo que los accionistas son Polar y Pepsico. Savoy Brands Venezuela, empresa del Grupo Polar resulto de la fusión de Marlon con productos extruídos como pepito, cheese tris, boliqueso, raquetty, chogüi y rosquis; Savoy con chocolate, confitería, panque, pasteles; e Industrias Anita, con las famosas marcas Jacks como cheese tris, gomitas, platanitos, maní, cotufas acarameladas, papas lisas, y tortillas. Mas adelante las marcas de chocolate, confitería, panquelería y confitería fueron vendidas unas a Nestle y otras a Taobe.

Fritolay, Empresa del Grupo PEPSICO es la líder mundial en el ramo de pasapalos, produciendo además productos de confitería y galletería, tales como Doritos, Rufles, lays texmex, fritos, megáfonos, cheetos, maduritos, galletas gamesa, huevosarios, y otros.

Entre las principales empresas de la competencia nacional están: Brachitos y Pringlers, siendo los primeros de producción nacional y los segundos Brasileños.

Los planes de crecimiento tanto en volumen como en diversidad son bastante alentadores, por lo que recientemente además de las dos plantas que se fusionaron (Planta la Grita y Planta Yare) se instaló una nueva planta en Santa Cruz de Aragua y para el próximo año hay planes de crecimiento en líneas de producción para cubrir la demanda nacional que actualmente copa las capacidades de estas tres plantas. Si se considera la posibilidad de exportar el crecimiento definitivamente podría ser mucho mayor al 30% anual.

Claro está que no hay que menospreciar el crecimiento de la competencia que auque sea muy poca puede abarcar terreno si existe descuido por la organización desde el punto de vista de competitividad, de calidad y servicio.

En este plan estratégico se consideran los puntos más importantes y no refleja una información bien específica de las condiciones de la organización desde el punto de vista estratégico ya que hay información que no esta a nuestro alcance obtener.

La situación del entorno en el cual se mueven las empresas a inicios del siglo XXI son las más agitadas de toda la historia de la gerencia empresarial.

Los mercados se encuentran equilibrados en lo que a oferta y demanda respecta así que ya no basta con salir a ofrecer productos nuevos. Ahora deben ser vendidos activamente y las habilidades de mercadeo son críticas.

Los consumidores ya no se conforman con tener a su alcance nuevos productos y servicios para gastar su dinero. Son personas cada vez más informadas y compradores más inteligentes, exigentes y dispuestos a hacer valer sus demandas acerca de los productos de las empresas. Las habilidades para satisfacer las necesidades del clientes son críticas. Ahora el centro no es el producto, son las necesidades de los clientes.

La fuerte competencia por ocupar un lugar en el mercado, el primer lugar de preferencia, le permite a los consumidores cambiar de productos y proveedor casi tan fácilmente como comprar de nuevo con su antiguo proveedor. La ventaja tecnológica y de producto ya no basta puesto que fácilmente pueden ser copiados o superados convirtiendo la inversión en derechos de autor en un derroche de dinero. Adicional a la creciente presencia de las empresas de servicios se considera que cada empresa está en el negocio de los servicios, ya no en la industria de bienes.

A la par de las exigentes demandas de los consumidores y la fuerte competencia en la industria, en la forma de ofrecer los servicios, las ventajas de precios y ofertas y en la mejora de productos, las características del entorno en el cual se desenvuelven las empresas es tan cambiante que en realidad nunca es lo que parece ser. En cada momento, el entorno es el residuo de lo que era hace pocos días y en cada momento está realmente mutando. Las habilidades de administración estratégica son críticas.

Los factores de higiene, una buena administración, una correcta administración del recurso humano, un buen control de costos e inventarios, una contabilidad ajustada ya no bastan. Pero ninguna empresa puede permitirse la libertad de flaquear en alguna de estas habilidades esenciales. La excelencia operacional en los llamados factores de higiene es crítica.

Ya no basta con estar presentes en el mercado ni con ocupar una posición dominante. Es necesario obtener las mayores posibilidades para el futuro y las mejores ventajas presentes. Posesionarse de la mayor parte del valor agregado de un sector industrial, es decir, ser competitivos es esencial.

Esta misma situación se complica con la velocidad de los sucesos y la necesidad de que las empresas sea responsables y éticas en los ámbitos social, económico, cultural, tecnológico, político, ambiental sin importar su campo de acción. Empresas de telecomunicaciones, manufactureras de productos perecederos o imperecederos, servicios de recreación o mantenimiento. Aparte de sus propios intereses deben preocuparse por todos los factores que afectan a la sociedad en el presente y en el futuro. Incluso en los factores actualmente

Los profundos cambios del entorno de muchas empresas y sectores fuerzan a las empresas a revisar sus estrategias y re definir su gestión. Los cambios tecnológicos, sociales, culturales, económicos y competitivos presionan a las empresas que tienen que adoptar nuevas prioridades.

Otro punto importante son las innovaciones, ya que lanzaremos al mercado productos nuevos, que reforzarán nuestra imagen de líderes

B). Respecto a la competencia: En los mercados maduros y estancados la competencia se intensifica y se hace más necesario el seguimiento y análisis de la competencia.

Dentro de las fuerzas que se tienen en Snack´s América Latina para ser los "dueños de la calle", está el precio del producto, siempre ajustado al poder adquisitivo de nuestros consumidores, garantizando el crecimiento y la penetración de la categoría en todos los niveles socioeconómicos.

C) Desarrollo de sistemas de previsión.

En un entorno cambiante y turbulento la empresa debe reforzar su capacidad de adaptación.

D).Respecto a los clientes: Toda la empresa tiene que ser consciente de la importancia del consumidor en la existencia, rentabilidad y crecimiento de la empresa. Lo que significa que los dueños del proceso son nuestros clientes y consumidores, por ello, debe ofrecerse lo mejor, ya que vivimos por ellos y dependemos de ellos.

SNACKS AMERICA LATINA, es una empresa que fabrica Snacks o Pasapalos. Actualmente tiene el 95 % del mercado nacional de Snacks extruídos, horneados y fritos. El crecimiento que ha tenido en los últimos años esta alrededor de un 20% anual, aun con la crisis económica que vive nuestro país. Sin embargo dentro de la misión de la empresa está el ser el proveedor favorito de macro Snacks en Venezuela, y aquí si hay mucho camino por andar, ya que eso significa competir en el ramo de confitería, galletería, y otra gama muy variada de productos que entran en el negocio del "Macro Snacks".

Actualmente ya la organización tiene una visión, misión, objetivos y valores muy bien definidos y que son divulgados a todo el personal que labora en ella. A continuación se detallan:

VALORES:

1. PASIÓN POR LA EXCELENCIA: Nos mueve el espíritu de búsqueda permanente hacia la perfección.
2. VOCACIÓN DE SERVICIO: Disfrutamos dando un excelente servicio a nuestros clientes internos y externos.
3. AUTO SUPERACION: tenemos el profundo deseo de crecer y mejorar como personas y como profesionales
4. HONESTIDAD: Somos rectos, justos e intachables en nuestra conducta y moral
5. ORIENTACIÓN A RESULTADOS: perseguimos consistentemente el logro de nuestros objetivos con el uso optimo de nuestros recursos
6. ESPIRITU DE EQUIPO: Todos formamos parte del equipo y aportamos nuestro mejor talento al desempeño.
7. COMPROMISO Y DIVERSIÓN: Disfrutamos lo que hacemos y nos identificamos con nuestra empresa y sus productos.

"SER LA COMPAÑÍA FAVORITA DE MACRO SNACKS EN VENEZUELA"

"SATISFACER LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES Y CONSUMIDORES, CONTANDO CON GENTE COMPROMETIDA EN UN AMBIENTE PROFESIONAL Y PRODUCTIVO"

EN MERCADEO:

1. Reconocer y Satisfacer las Necesidades del Consumidor
2. Facilitar la labor de Ventas
3. Desarrollar para el consumidor productos de alto valor percibido.

EN VENTAS:

1. Estar presentes donde hay gente.
2. Ser el mejor proveedor
3. Ejecución perfecta
4. Desarrollar el Punto de Venta (SP)

EN MANUFACTURA:

1. Garantizar consistentemente el estándar de Calidad
2. Asegurar las mejores prácticas de manufactura
3. Minimizar los desperdicios.

EN LOGÍSTICA Y COMPRAS:

1. Servir en cantidad, calidad y oportunidad.
2. Hacer de nuestros proveedores nuestros socios.
3. Buscar permanentemente la mejor manera de hacer las cosas.

EN FINANZAS:

1. Recabar, administrar y asignar oportunamente los recursos.
2. Garantizar integridad en la información financiera.
3. Suministrar información oportuna.
4. Aplicar procedimientos y controles adecuados en las necesidades del negocio.

EN RECURSOS HUMANOS:

1. Atraer y retener el talento adecuado.
2. Desarrollar y capacitar a nuestra gente.
3. Reconocer el logro.
4. Crecer y ganar juntos.

EN MERCADEO: Cautivamos al consumidor

EN VENTAS: Somos dueños de la calle

EN MANUFACTURA: Calidad, Calidad, Calidad

EN LOGÍSTICA Y COMPRAS: Pasión por el servicio

EN FINANZAS: Aseguramos un sano desarrollo

EN RECURSOS HUMANOS: Proveemos y desarrollamos talento.

1. Satisfacción de nuestros consumidores a través de productos de altísima calidad, ya que estos son los que hacen que este negocio funcione a través de la compra repetitiva de nuestros productos.
2. Excelente servicio en cada una de las fases del negocio, para que la cadena no se rompa y exista continuidad en todo el proceso tanto de materias primas, como de producción, distribución, ventas y entre todos los departamentos.
3. Innovación, buscando constantemente la mejor forma de hacer las cosas y que productos nuevos se hacen.
4. Orientación a resultados.
5. Tener la mejor gente a través de los programas de mejoras continuas

Desarrollo en armonía con el ambiente

Si es necesario que en Snacks América Latina se lleve a cabo la planificación estratégica, ya que la situación actual del país con continuos cambios, crisis económica, alto desempleo, restricciones de importaciones y, la presencia de competidores que podrían agarrar fuerzas y constituir grandes amenazas ponen en riesgo la estabilidad de la empresa desde el punto de vista de ser favoritos por el consumidor compitiendo en calidad, servicio e innovación.

Por el tiempo de la organización y por la permanencia en ella de mucha gente que tiene su antigua forma de trabajar, es necesario un cambio de cultura; ya que en un escenario de altos costos de operación, fortalecimiento de la competencia y entorno económico no muy alentador, hacen necesario trabajar en esquemas de cultura diferentes, donde exista un alto compromiso del personal que labora en la empresa.

Los aspectos críticos que hay que considerar al llevar a cabo la planeación estratégica son:

Para el proceso de planeación estratégica es necesario contar con un sistema eficiente que sirva de soporte al proceso de información y que sea confiable para poder tomar decisiones a tiempo cuando se presenten problemas que desvíen de los objetivos o que no permitan alcanzar las metas trazadas.

Este aspecto es fundamental ya que si la cabeza no está comprometida va ha ser difícil llevar adelante el plan estratégico. Auque muchas cosas se pueden hacer a espalda de la Dirección, es necesario ser trasparente y se necesita su apoyo para tomar decisiones a corto, mediano y largo plazo, además para hacer inversiones y para innovar.

Actualmente vivimos en un estado cuyas políticas y leyes están siendo modificadas, y hay que considerar o pronosticar estos cambios él la planificación estratégica, sobre todo en el ámbito de las importaciones de materias primas básicas en el negocio de Snacks, como lo son: el aceite, el grits, el material de empaque y la papa. También un incremento de salario por decreto o el cambio de la jornada laboral afecta significativamente los resultados que se quieran del negocio.

Los departamentos de compras, deberán establecer acciones que permitan continuar desarrollando proveedores confiables en cuanto a costo, tiempos de entrega y abasto de la operación en Venezuela, de manera que permita reducir demoras de materiales en planta que impactan en el proceso, crear estrategias de "justo in time" con los proveedores tradicionales. Por otra parte aprovechar los programas de desarrollo agrícola que tiene el gobierno para incentivar a los productores nacionales a que se hagan mayores inversiones en la producción de los rubros de maíz y papa, buscar desarrollar estos proveedores que puedan satisfacer la demanda de la compañía para no depender de la importación

Actualmente cuando la compañía atiende de manera directa a más de 80.000 clientes con nuestra fuerza de ventas, de disponer de un índice de penetración de nuestra categoría de productos del 80% en todos los rincones de Venezuela, con un crecimiento sostenido del 20% en los últimos años, para lograr cumplir con la visión de "ser la compañía favorita de macro Snacks en Venezuela" nada es posible sin vocación de servicio, una empresa exitosa como SNACK'S AMERICA LATINA no acepta ni admite la mediocridad, el conformismo por ello se debe reforzar el compromiso hacia la eficiencia de manera que el buen manejo de la variable servicio es fundamental, se debe alinear el proceso de llegada al mercado de los productos en función de los clientes, entregando mejor servicio que los competidores y manteniendo una estructura de gastos eficientes. El buen cumplimiento de esta meta requiere apoyo de herramientas tecnológicas eficientes un sistema como dijimos en el análisis de aspectos críticos que soporte al proceso de información, apoyo del grupo directivo, políticas del gobierno más flexibles para la importación de nuestras materias primas básicas mientras desarrollamos proveedores nacionales que nos garanticen en forma confiable y con la calidad que requerimos para el proceso, pero más que nada se requiere de un esfuerzo conjunto de toda la organización a entregar siempre el mejor servicio en tiempo, cantidad, calidad y costo.

Finalmente vale la pena decir que es super importante un cambio de cultura en nuestra gente con la finalidad de tener personal altamente comprometido y orgulloso de trabajar en Snacks América Latina, por lo que es necesario realizar un plan estratégico especifico con la intención de lograr avances significativos en este año. A continuación se esquematiza lo que se quiere y como se logrará.

La definición y establecimiento de estrategias se realizó considerando el análisis de la matriz DOFA, y tomando en cuenta solo los aspectos en cuanto a la Empresa en su Conjunto.

Este es un resumen del plan . El director de cada área deberá exigir a un nivel de mas detalle en cada una de las Gerencias de la organización indicando fechas de cumplimiento, avances, recursos necesarios y una constante revisión debido a los cambios imprevistos que puedan ocurrir.