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日常健康湯二款
黨 參 南 棗 薏 米 湯 |
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| 材 料 | 黨 參 二 兩 ，南 棗 半 斤 ，薏 米 半 斤 。 | |
| 製 法 | 1 | 黨 參 用 水 洗 淨 ，用 牙 刷 刷 去 表 面 泥 塵 ，用 剪 刀 剪 成 薄 片 。 |
| 2 | 南 棗 不 用 去 核 。 | |
| 3 | 加 10-12 碗 水 ，中 火 煲 1-2 小 時 ，可 得 南 棗 黨 參 薏 米 湯 4-6 碗 。 | |
| 物 性 | ||
| 南 棗 | 唯 一 不 燥 的 棗 。從 前 作 貢 品 ，稱 為「 貢 棗 」 。 | |
| 烏 亮 透 紅 ，大 而 美 ，皮 紋 細 緻 ，肉 質 堅 實 煙 韌 。 搖 之 有 聲（ 棗 核 滾 動 ）。 | ||
| 南 棗 滋 養 強 壯 、補 氣 、和 胃 。又 可 安 眠 定 驚，止 瀉 止 嘔 吐 。 | ||
| 黨 參 | 補 性 和 平 。以 甘 肅 中 塞 出 產 的 最 佳 。以 紋 理 細 密 、望 之 溫 潤 、個 子 粗 大 為 上 等 。 | |
| 強 身 健 體 ，增 加 抵 抗 力 ，補 氣 。 | ||
| 助 血 液 循 ，鎮 靜 神 經 ，增 強 記 憶 力 。 | ||
| 薏 米 | 很 滋 養 的 穀 類 ，含 豐 富 蛋 白 質 。 | |
| 消 暑 去 濕 、排 毒 。 | ||
| 材 料 | 青 皮 10 克 、白 木 耳 5 克 、黑 豆 20 克 、紅 棗 15 枚 、金 針 10 克 、瘦 肉 100 克 | |
| 製 法 | 1 | 青 皮 用 煲 湯 袋 包 好 。 |
| 2 | 白 木 耳 用 熱 水 浸 20 分 鐘。 | |
| 3 | 黑 豆 、紅 棗 、金 針 溫 水 浸 10 分 鐘 。 | |
| 4 | 豬 肉 洗 淨 切 片 ，加 入 以 上 材 料 同 煮 。 | |
| 5 | 大 火 煑 滾 後 轉 文 火 煮 至 豆 熟 稔。 | |
| 6 | 扔 掉 青 皮 ，其 他 湯 料 可 吃 。 | |
7 |
加 鹽 調 味 ，即 成。 | |
| 功 效 | 調 和 五 臟 氣 血 ，延 緩 皺 紋 出 現 。 | |
| 貼士 | 每 日 習 慣 食 不 同 顏 色 的 天 然 食 物 ，對 身 體 都 有 好 處 的 | |