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FW Recipe
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蒸 銀 鱈 魚
材料
銀鱈魚 2 片約 10 安士, 蒜蓉 1 茶匙 , 青葱一棵切絲 。
醃料
鹽1/3 茶匙 , 白胡椒粉少許 。
做法
1
銀鱈魚去皮去骨，魚醃料切件，加醃料拌匀 。
2
油 1 湯匙燒熱 , 轉中火 , 將蒜蓉炸至微黃色盛起隔油
;
熱油備用 。
3
把
1
之銀鱈魚放入碟 , 魚肉上放已炸蒜蓉 ,
4
隔水用大火蒸 8 分鐘，最後放上葱絲，淋上炸過蒜蓉的油和適量豉油即可。
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