芝士泡芙

材料		牛油 30 克 , 水半杯 , 糖 2 茶匙 , 鹽 1/3 茶匙 , 粟粉 3 湯匙 , 麵粉3湯匙 , 高筋麵粉 3湯匙 , 蛋 2隻 , 芝士 4 湯匙。
做法	1	水煮滾後，加入牛油、糖、鹽和兩湯匙芝士同煮，然後分別加入粟粉、麵粉及高筋麵粉。
	2	雞蛋預先攪拌, 分次放入 1 , 攪匀。
	3	在焗盆上塗上少許油 , 將焗爐預熱。
	4	將上述材料分成若干等份，放於焗盆上，以攝氏二百一十度焗約十五分鐘至金黃色即成。