Mammas eplekake... også kalt "svampkake"...

3-4 egg
2 dl farin
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl melk
2 ss smeltet smør
3-4 epler
Kanel, sukker 

Lag eggedosis av sukker og egg, og ha de andre ingrediensene vekselvis i. Rens eplene og skjær de i skiver. Hell røren i en liten langpanne og legg epleskivene "taklagt".
Strø sukker og kanel over.

Stekes i 20 minutter på 200 C.