Mormors eplekake

300 gr hvetemel
200 gr halvsmeltet smør/margarin
100 gr sukker
1 egg
kanel
eplesyltetøy/mos
litt sukker

Bland mel, sukker og smør og kna det sammen til en deig. Ha i egget og bland godt. Ta av ca 1/3 av deigen. Smør en rund form (22 eller 24 cm) og trykk ut 2/3 av deigen i bunnen av formen og litt oppover kantene. Ha i eplesyltetøy/mosen, strø sukker og kanel over. Rull ut den siste delen av deigen til en pølse, del den i 6 deler og legg et kryssmønster oppå kaka, 3 pølser hver vei. 

Stek på 175 C i ca 30 min. Følg med på kaken underveis om den blir veldig brun, ta den ut...

Denne kaka holder seg lenge i kjøleskapet og blir egentlig bare bedre og bedre etter noen dager... Den er veldig god litt oppvarmet sammen med is også...