| 50 g jäst 100 g margarin 5 dl mjölk ½ tsk salt 1 dl socker 12 dl vetemjöl |
| Grunddeg: Vetebröd |
| http://www.oocities.org/h5se/index.html |
| Smula ner jästen i degbunke. Smält margarinet i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt allt bli ca 37 grader. Rör ut jästen mad lite av degvätskan och tillsätt resten. Tillsätt salt och socker. Rör ner ca halva mängden mjöl och arbeta in resterande lite i taget till en ganska lös men smidig deg. Låt degen jäsa dragfritt, övertäckt i 30-40 min. |