| 2 äggvitor 25 sötmandlar 3 bittermandlar 1 ½ dl florsocker 4 msk skorpmjöl Fyllning: sylt Garnering: mandel |
| Mandelkakor med sylt |
| http://www.oocities.org/h5se/index.html |
| 1. Vispa äggvitorna till hårt skum. 2. Mal mandeln och blanda den med sockret och skorpmjölet. 3. Blanda försiktigt ner äggvitorna. 4. Smeten lägges i teskedsstora klickar på smord och mjölad plåt. Den flyter inte ut så mycket. 5. Lägg en klick sylt och lite flagad mandel på varje kaka. 6. Grädda kakorna vackert ljusgula i 175 grader varm ugn i 5-10 min. |