180 g mörk choklad 5 ägg 1 1/4 tsk salt Fyllning: 1 burk konserverade aprikoser 2 ½ dl vispgrädde 1 dl aprikosmarmelad

Skriv ut

Påskbakelse

http://www.oocities.org/h5se/index.html

Sätt ugnen på 200 grader. Fäst ihop bakplåtspapper till en form som är 25x35 cm. Bryt sönder chokladen och smält på svag värme. Låt svalna Skilj äggen i gulor och vitor. Vispa i den smälta chokladen. Vispa äggvitorna med saltet till hårt skum med en ren visp.Vänd ner vitorna i äggsmeten med stora lätta tag. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt kakan svalna i formen. Stjälp sedan upp den på ett sockrat bakpapper och dra av formen. Låt aprikoserna rinna av. Ta undan 3 aprikoser till garneringen och hacka resten grovt. Vispa grädden. Blanda hälften av grädden med de hackade aprikoserna. Bred aprikosmarmeladen över kakan och täck med aprikosgrädden. Rulla ihop tårtan och lägg den med skarven neråt. Skär rullen i tjocka skivor. Garnera med resten av grädden och aprikosbitarna.