الحموض والقواعد

أدخلي إلى الموقع التشعبي التالي:

http://www.schoolarabia.net/kemya/general_chemistry/level3/al7mod/al7mod1.asp

الحموض والقواعد
القواعد

تدريبات

1- انقل الجملة أدناه إلى دفترك ، ثم أكملها :
الأحماض هي المعاكس الكيميائي لـ ........

2- أي الصور التالية تمثل مادة تحتوي على حمض ، وفي أيها تحتوي على قاعدة :


عنب	عصير فواكه	سائل تنظيف الزجاج

الحموض والقواعد

هل سمعت شيئاً عن الحموض والقواعد ؟

ماذا تعرف عنهما ؟

أين تجدهما ؟

هذه المواد مهمة لنا في حياتنا اليومية ، فهي تستخدم في صناعة الملابس والدهانات والصابون والأسمدة والأدوية ، والعديد من المواد الأخرى .

كما يحوي غذاؤك على عدد كبير من المواد الحمضية والقاعدية ، وحتى داخل جسمك توجد حموض وقواعد .

إن جدار معدتك يصنع حمضاً وإذا زادت كمية إنتاجه فيمكن أن تحدث لك مشكلة .

في الدروس القادمة ستجد حلاً لهذه المشكلة .

في الدروس القادمة :

الحموض .

القواعد .

الكواشف .

قوة الحموض والقواعد .

التعادل .

أهمية الرقم الهيدروجيني ( pH ) .

الحموض والقواعد
الحموض

أكتب خمس كلمات تخطر في ذهنك عندما تسمع كلمة حمض .
ما هو الحمض باعتقادك ؟
يمكنك استخدام بعض الكلمات الخمس لمساعدتك في كتابة جملة عن الحمض .
ما الطعم الذي تشعر به عند تذوق عصير ليمون ؟
ما الطعم الذي تشعر به عند تذوق حبة عنب ؟
هل تشعر بأن في طعم عصير الليمون وحبة العنب شيء مشترك ؟
تأمل الصور التالية والتي تشمل بعض المواد الغذائية ، كما تشمل صورة للمعدة وأخرى لنملة ، وجميعها تحتوي على حموض .
هل تعرف ماهو الحمض الموجود في كل منها ؟


عنب	قرنبيط	لبن	طماطم


نملة	معدة	أناناس	عصير ليمون

إن لم تعرف أحد الأجوبة فابحث عنه في الجدول التالي :

مكان وجوده	اسم الحمض
المعدة	هيدروكلوريك
الخل	خليك ( الأستيك )
النمل	ميثانويك ( حمض النمليك )
عصير الليمون	ستريك ( حمض الليمون )
اللبن	لاكتيك ( حمض اللبن )
الخضار والفواكه	أسكوربيك ( فيتامين ج )
العنب	ترتريك

هل لاحظت أن في نهاية اسم كل حمض مقطع مشترك ؟
حدد هذا المقطع ؟

الحموض والقواعد
الحموض

تحمل زجاجات الحموض الموجودة في مختبر مدرستك ملصقات تحذير .

تأمل الصورة التحذيرية في الشكل المجاور ثم عبر بكلماتك الخاصة عن أثر الحموض إذا وقعت على جلد يدك .

ارجع إلى المعجم واستخرج معنى كلمة corrosive باللغة العربية .

استعمل الحموض بحذر شديد ونفذ التعليمات الموجودة على الملصق التحذيري بدقة .

الحموض في أجسامنا

تعمل البكتيريا الموجودة داخل الفم على تحويل الأطعمة السكرية إلى حمض . يهاجم هذا الحمض الأسنان إذا بقي في الفم لفترة طويلة ، مما يسبب تلفاً وتسوساً للأسنان.

تحتوي المعدة على حمض الهيدروكلوريك ، وهو يساعد على تفكيك الأطعمة السكرية والبروتينات إلى أجزاء أصغر .

الحموض في طعامنا وشرابنا

تحتوي الفواكه والخضار كالبرتقال والتفاح والفلفل والملفوف ( القرنبيط ) والطماطم ، على أنواع مختلفة من الحموض .

ومن الفواكه والخضار تستخرج حموض كحمض الخليك الذي يستخرج من التفاح أو العنب . وهذه الحموض تستخدم في حفظ المواد الغذائية .

تصنع المشروبات الغازية بإذابة غاز ثاني أكسيد الكربون في الشراب بتأثير الضغط ، وعندما يذوب الغاز يتكون في الشراب حمض يسمى حمض الكربونيك .

الحموض والقواعد
الحموض

استخدامات أخرى للحموض

	للحموض فوائد أخرى عظيمة . حمض الكبريتيك واحد من أهم الحموض التي تدخل في الصناعة ، فهو يستخدم في صناعة المواد البلاستيكية وخيوط الملابس والمنظفات والدهانات والكثير من المواد ، كما يستخدم هذا الحمض في بطارية السيارة .
	حمض النيتريك من الحموض الأخرى المهمة في الصناعة . وهو يدخل في صناعة الأسمدة اللازمة لنمو النباتات ، كما يدخل في صناعة المتفجرات .

المطر الحمضي

يحتوي ماء المطر على نسبة قليلة من الحموض . فالمطر بذلك يسمى مطراً حمضياً .
ما سبب وجود الحموض في ماء المطر ؟
هل سمعت عن مخاطر المطر الحمضي ؟
يذوب غاز ثاني أكسيد الكربون في ماء المطر ، ويجعل ماء المطر حمضياً .
وعندما يحترق الوقود تتكون غازات تنتشر في الهواء ، هذه الغازات تذوب في ماء الغيوم ، وينتج عن ذوبانها تكون حموض أقوى من تلك التي تنتج من ذوبان غاز ثاني أكسيد الكربون ، وتعود إى الأرض على شكل مطر حمضي .

يسبب المطر الحمضي أضراراً بالمباني والأشجار ، وهو يؤثر على بيئتنا .

دراسة أثر المطر الحمضي على الصخور الكلسية

	اسحق قطعة من الطباشير وضعها في زجاجة ساعة كالمبين في الشكل المجاور . أضف بضع قطرات من حمض الى المسحوق . دون ملاحظاتك .

الحموض والقواعد
الحموض

تدريبات

1- أعط تفسيراً لكل من المواقف التالية :
أ- زجاجات حمض الهيدروكلوريك تحمل ملصقات تحذير .
ب- زجاجات عصير الليمون لا تحمل ملصقات تحذير .
ج- تحفظ الحموض في أوعية زجاجية عادة ، ولا تحفظ في أوعية معدنية .

2- زاوج بين كل حمض في القائمة ( أ ) والشكل المناسب في القائمة ( ب ) .

القائمة ( ب )	القائمة ( أ )
ستريك		متفجرات
لاكتيك		دهانات
نيتريك		لبن
ميثانويك		ليمون
كبريتيك		مخلل
خليك

3- إذا عثرت على زجاجة في مختبر مدرستك عليها ملصق كتب عليه كلمة كبريتيك ، فهل تتوقع أن تكون المادة التي بداخلها حمضاً أم قاعدة ؟ ما الذي حملك على الاعتقاد بذلك ؟

4- فكر في ثلاث طرق يمكن من خلالها تقليل حدوث المطر الحمضي .

الحموض والقواعد
القواعد

فكر في أزواج من الكلمات يعطي كل واحد منها معنىً معاكساً للآخر .
الأشكال الآتية ستساعدك في ذلك .


صغير	كبير


سمين	نحيف

الحموض والقواعد تعطي معنىً متعاكساً من ناحية كيميائية .

الحموض والقواعد
القواعد

تدخل القواعد في كثير من المواد والصناعات .
الصور الآتية تمثل بعض المواد التي تدخل القواعد في تركيبها .


أقراص معالجة الآم المعدة	منظفات	صابون

الجدول التالي يبين أهم القواعد واستخدامات كل منها .

استخداماتها	اسم القاعدة
صناعة الصابون	هيدروكسيد الصوديوم
صناعة المنظفات	هيدروكسيد البوتاسيوم
تنظيف الزجاج	أمونيا ( النشادر )
أدوية معالجة الآم المعدة	هيدروكسيد المغنيسيوم

ومن المهم جداً التعامل مع القواعد بحذر فبعضها مواد كاوية للجلد .

	معلومة
سائقو الشاحنات الذين ينقلون حمولات من الحموض أو القواعد عليهم أن يحملوا معهم بطاقة ارشادية تبين كيفية التعامل مع حمولتهم عند حدوث أمر طارئ .

صفات الحموض والقواعد :
صفات الحموض
ـ ذات طعم حمضي
هل لاحظت الطعم الحمضي عندما تتناول حبة من البرتقال أو العنب ، أو عندما تشرب عصير ليمون أو بندورة ، أو عندما تتناول ملعقة من اللبن ؟
ـ تغير لون صبغة عباد الشمس إلى اللون الأحمر.

صفات الحموض والقواعد :
صفات الحموض
ـ تتفاعل مع بعض الفلزات النشطة كالخارصين وينطلق من الحمض غاز الهيدروجين .

عند وضع قطعة من الخارصين في محلول حمض الهيدروكلوريك ينطلق من الحمض غاز الهيدروجين .

ـ محاليلها المائية موصلة للتيار الكهربائي
يضيء المصباح الكهربائي عند وضع خل في الجهاز المجاور لاحتواء الخل عل حمض .

صفات الحموض والقواعد :
صفات القواعد
ـ ذات طعم مر .
هل لاحظت الطعم المر عند احتساء فنجان من القهوة ؟

ـ تغير لون صبغة عباد الشمس إلى اللون الأزرق .

ـ ذات ملمس انزلاقي كالصابون .
ـ محاليلها المائية موصلة للتيار الكهربائي : التفاعل بين الحمض والقاعدة يؤدي إلى تعادلهما وتكوين الملح.

مثال :


حمض	قاعدة	ملح

الصفحة الرئيسية