Det er like viktig som å fòre hesten. Et dyr kan overleve i en måneds tid uten mat, men ville ikke klare seg mer enn en uke hvis vannforsyningen ble borte. Det er vanlig å gi hesten vann like før et måltid og etter et hardt arbeid. Hvis den får vann like etter fòring eller før hardt arbeid, kan den få magesmerter. Noen hester liker likevel å ta en slurk vann etter at de har spist. Så lenge de har drukket rikelig med vann før måltidet, vil ikke hestene ta skade av dette.