Chers amis,

Après des vacances d'hiver au sud. J'ai participé avec huit autres personnes à une des dégustations du mardi à l'Échaudé organisées par Robert Plamondon. Celles-ci ont lieu à 17.00 et s'adressent à tous (confirmation tel: 692-1299) Il s'agit toujours d'importation privée cependant. Nous avons dégusté hier des pinots noirs provenant de différents importateurs,deux bouteilles se sont nettement démarquées...

1-Le Pinot noir Main Divide 2006 de Nouvelle-Zélande à $32.50 fut classé le meilleur et ce à l'unanimité. Un nez parfait de pinot contenant le mélange de fruits et des effluves de truffes enrobées de légers arômes de cuir et de chair qui éclosent lentement tout en permettant de découvrir par la suite ces saveurs en bouche accompagnées d'une bonne longueur et laissant des sensations subtiles sur toute la muqueuse buccale. Disponible chez empson.com dont le représentant est Gérard Gallant qui se fera un plaisir de vous répondre au:514-207-1775.(commande à la caisse seulement)

3-Un autre Pinot Noir de Californie le Santa Cruz 2005 Clos Lachance importé par la Société Roucet 450-836-5189 m'a beaucoup plu. Selon ceux qui l'avait dégusté avant la bouteille que nous avions n'était pas aussi bonne que celles qu'il avaient eu...De toute façon c'était certainement à mon avis le meilleur rapport qualité-prix de la soirée. Sa couleur plus foncée et son nez plus complexe mais un peu moins séduisant lui ont enlevé des points au palmarès mais quelle bouche!...Saveurs pleines qui badigeonnent toute la bouche de sensations que l'on retrouve dans les grands Bourgogne et qui charmeront les amateurs de ce cépage..

3-Je m'en voudrais de vous laisser avec des prix dépassant mes limites habituelles et il me faut vous parler d'un shiraz Argentin Le Santa Florentina 2006 #10845584 à 7,65 $... Si vous aimez les vins corsés et épicés celui-ci qui contient également du malbec vous en mettra plein la bouche et sera à la hauteur des plats très épicés et si vous ne pouvez finir la bouteille vous pouvez vous en servir efficacement pour tous les types de sauces...Même à ce prix il ne serait pas fabriqué comme une piquette et plaira grâce à un ensemble tout en force mais demeurant équilibré.

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.oocities.org/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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