玉液瓊漿
材料:新鮮粟米粒一杯,紅蘿蔔碎二湯匙,雪耳碎三錢(浸軟),清雞湯一公升,
新鮮冬菇(切粒)二安士,芫茜二湯匙,蔥粒二湯匙,豆腐花一杯,粟粉二湯匙.
做法:先將粟米粒攪碎,加入紅蘿蔔碎和雪耳碎,冬菇粒在煮滾雞湯鍋內煮十分鐘,
加入粟粉水成湯湖狀即成,倒上湯碗後再將豆腐花鋪上面加芫茜蔥在面即成.
五果湯
材料: 龍脷葉五錢, 枇杷葉五錢,羅漢果1/6個,無花果四粒,萍果三個.
做法: 先將所有材料洗淨,萍果去芯去皮,加水五碗煲一小時.
如果嫌味不足,可加瘦肉或生魚同煲即可.