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開口笑

 

材料: 麵粉2杯,泡打粉1小匙,細砂糖3/4杯,鹽1/2小匙,

             2大匙,蛋1個,白芝麻1/2杯,水2大匙

 

做法: (1)麵粉與泡打粉一同過篩備用。

            (2)油與糖先和勻,再加蛋打至均勻,然後將篩好的麵粉、

              鹽及水加入和成麵糰,充分揉勻。

           (3)麵糰分切30等份,搓成球狀沾滿芝麻再搓緊。

             (4)油燒熱至中溫,改以小火放入麵球炸至裂開呈金黃色即可

        撈出。