1.將魚膠粉和水放入鍋中攪拌,以中火加熱使其溶化, 溶化後的魚膠粉會呈透明狀.待沸騰之後再以小火加熱2分鐘,此時加入白砂糖,待白砂糖溶化後即可妁將火關熄,讓它冷卻.

2.冷卻2分鐘之後,加入檸檬汁攪拌一下.接著將奇異果削皮,然後切成12小塊,與洗淨去蒂的草莓混合均勻放在大的容器內.

3.將草莓與奇異果排列好之後,把冷卻後的魚膠粉液倒入,放入雪櫃冷藏1小時左右,待它變硬之後,可將手指沾水輕壓果凍的表面,再反過來倒在桌面上,然後依個人喜好切出各式形狀,即完成了...