焗芝士蛋糕

材料：

18cm圓形糕模一個

忌廉芝士   200克

原味乳酪   80克

Parmesan Cheese   40克

麵粉   30克

淡忌廉   1/2杯

蛋   2隻

糖   100克

做法：

1.忌廉芝士置於室溫中放軟，用打蛋器打至忌廉狀

2.加入乳酪、Parmesan Cheese繼續打直至成忌廉絲帶狀，糖分次慢

  慢加入

3.蛋先打勻，慢慢加入2.中，加入打起的淡忌廉

4.最後用手加入麵粉，不可令麵粉沉底

5.然後慢慢倒入糕模中，用180C焗40分鐘

6.焗好之後，待凍後，放入雪櫃雪凍即成。

p.s 這個餅必須雪凍，芝士味道非常濃郁 · 糖份量不可少，因為乳酪

    有酸味，如果糖份再減蛋糕會太酸