忌廉磨菇湯

材料：

磨菇   100克

麵粉   15克

人造中油   15克

雞精   1/2粒

洋蔥   1/2個

牛奶   250毫升

水   300毫升

調味料 ：

鹽   1/4茶匙

胡椒粉   少許

做法：

1.洋蔥去衣，抹淨後切粒；磨菇切片

2.煮溶牛油，放入洋蔥妙軟，加入磨菇、雞精及水煮沸後，再用文火

  煮15分鐘

3.將牛奶慢慢拌入麵粉內，然後倒入湯料內煮沸；煮沸後，再用慢火

  煮約2分鐘至濃稠調味，即可飲用