月餅 -- 傳統到現在
  文字記載

 

  明人田汝成在《西湖游覽誌餘》中說︰「八月十五日謂之中秋,民間以月餅相饋,取團圓之意。」沈榜《宛署雜記》記明朝萬歷年間北京地區的風俗時說︰「八月饋月餅。士庶家俱以月造面相饋,大小不等,呼為「月餅」。市肆至以果為餡,巧名狀,有一餅值數百錢者。」在山西介休,此日,有合家分食的團圓大月餅,有供男人吃的月牙餅,有供婦女吃的葫蘆月餅,還有專門為兒童做的「孫悟空」,和「兔兒爺」花色小面食。

  清朝時,月餅己成為我國南北各地的中秋美食,清《燕京歲事記•月餅》記載︰「中秋月餅,以前門致美齋者為京師第一,他處不足食也。至供月,月餅到處皆有,大者尺餘,上繪月宮蟾兔之形。」清人楊光輔在《淞南東府》中有「月餅飽裝核肉,雪糕甜砌蔗糖霜」的詩句,看來己和現代的月餅非常相似。

(整理自 民間食俗--魏敏 中國的宮廷飲食--范泗琪 及 中國100種民間食俗和競技--田野)

 
椰蓉葡萄月餅
椰蓉葡萄月餅
椰蓉堨[有葡萄乾
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