Pecan Bars

 

材料:     

[餅底]      麵粉 160g       發粉 1/4tsp     碧根果仁 1 1/2杯         

                牛油 90g 蛋 1個     黃砂糖 2tbsp

[餅面]      牛油 45g 麵粉 2tbsp      蛋 1個           糖漿 3tbsp

                黃砂糖 2tbsp

 

做法:

(1)       將餅底的麵粉與發粉同篩勻，加入黃砂糖拌勻

(2)       加入牛油用手搓勻

(3)       加入蛋拌勻，搓揉成粉糰，擀薄成20x30cm的餅皮

(4)       放入糕盤內，放入已預熱焗爐以180℃焗約15分鐘，取出。加入碧根果仁成餅底備用

(5)       將餅面的材料拌勻，倒在餅底上

(6)       放入焗爐以180℃焗約15分鐘，取出待涼，切件食用 ~

 

 

p.s. 碧根果仁宜預先焗片刻 !