材料:

無鹽牛油 60g 砂糖 110g 蛋 2個 低筋麵粉 240g 發粉 1tsp 鹽 少許 無花果乾 120g

準備:

(1) 牛油置於室溫下回軟

(2) 無花果去蒂，切成小粒

(3) 焗爐預熱160℃

(4) 焗盤上舖上烤紙

作法:

(1) 牛油放入砵碗內以打蛋器打至乳霜狀，加入砂糖混合

(2) 蛋一個個加入，以打蛋器拌至呈細滑狀

(3) 混合低筋麵粉、發粉、鹽，過篩加入，再加入無花果乾，以橡柀刀垂直攪拌

(4) 攪拌至無粒感後，再倒入焗盤裡

(5) 覆上保鮮紙，用手壓平，再拿掉保鮮紙，放入焗爐以160℃焗30分鐘

(6) 焗至呈焦黃色色後取出，趁熱時，切成適當大小

(7) 置於冷卻器上，再收納於密實容器裡保存

P.S. 可用朱古力、堅果類等取代無花果作為材料 !