夏威夷檸香蛋糕
材料: 牛油 180g 砂糖
120g 麵粉
180g 發粉
1 1/2tsp
淡奶 2tbsp 鹽 1/4tsp 檸檬汁
2tbsp 蛋
3個
檸檬皮茸
2tsp 菠蘿乾碎、果仁碎 各1/3杯
做法:
(1)
麵粉，發粉及鹽同篩勻
(2)
菠蘿乾碎、果仁碎與1tbsp麵粉拌勻
(3)
牛油與糖打至軟滑及呈忌廉狀
(4)
蛋逐個加入打勻。再加入已篩過之麵粉、發粉及鹽拌勻
(5)
加入淡奶、菠蘿乾碎、果仁碎
(6)
最後加入檸檬汁及檸檬皮茸拌勻
(7)
放在已墊紙的焗盤上，放入預熱焗爐以190℃焗35分鐘，即可品嚐香軟的蛋糕
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