麻糬
材料: 細糖..150g 糯米粉..300g 溫水..200g 玉米粉..600g
做法:
1. 先準備一個鍋子裝水加熱備用。
2. 再將材料準備好。
3. 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌，成糰後取出搓揉成條狀，再分成塊狀，以手掌壓扁以方便煮。
4. 將步驟3的麻糬放入鍋子煮，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。
5. 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌。
7. 在烤盤上放些玉米粉舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊，放置於上，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊狀即可進行包餡的工作了。
8. 將紅豆沙包在麻糬皮裡，接合處要接好後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了