材料:

2 隻 雞蛋 1/4茶匙 發粉 2 茶匙 抹茶粉 2 湯匙 牛油溶液
1/4杯 紅豆 60 亳升 水 2 茶匙 魚膠粉 1 杯 植脂忌廉
60 克 麵粉 90 克 糖

做法:

1. 預熱焗嚧200C。

2. 蛋糕做法1：麵粉，發粉與綠茶粉同篩勻。

3. 蛋糕做法2：蛋與糖(60克)打起約需10分鐘。

4. 蛋糕做法3：拌入麵粉，發粉，綠茶粉。

5. 蛋糕做法4：最後在碗邊放入溶化牛油及拌勻

6. 蛋糕做法5：盛入已墊紙之20厘米闊圓型糕盆。

7. 蛋糕做法6：放入已預熱焗爐，以200C焗約15分鐘。侍涼，分切成3層待用。

8. 紅豆慕思1：植脂忌廉(3/4杯)打發起放入雪櫃，待用。

9. 紅豆慕思2：紅豆加水及糖(30克)再煮片刻。

10. 紅豆慕思3：魚膠粉加入水30亳升調勻後，用熱水座溶後，加入紅豆溶液內。

11. 紅豆慕思4：將忌廉分數次加入紅豆溶液內，拌勻。

12. 綜合做法1：20厘米闊之糕盆墊牛油紙。

13. 綜合做法2：將一片綠茶蛋糕放入糕盆內，放上適量紅豆慕思，繼而放第二片蛋糕，再放入紅豆慕思，第三層照做，放入雪櫃雪至凝固。

14. 綜合做法3：從餅盆取出蛋糕，用忌廉塗平蛋糕邊，並放餅面擠花裝飾，洒上少許綠茶粉。