材料：
咖啡粉	1茶匙	朱古力粉	45克
沸水	1湯匙	鮮忌廉	190毫升
軟芝士	250克	(whipping cream)
(mascarpone cheese)		奶	1湯匙
糖	45克	意大利手指餅	15條
咖啡酒	65毫升

製法：

1. 用1湯匙沸水開溶咖啡粉，待冷卻。

2.  在大碗內把芝士打至軟滑，加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉，拌勻至軟滑。

3.  把餘下的15克糖加入鮮忌廉內，攪打至企身。

4.  把已打至企身的忌廉加入芝士內，輕輕拌勻。

5.  在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。

6.  把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內，然後舖上1/2芝士。

7.  再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。

8.  舖上另一層芝士，然後把最後5條手指餅排上面。

9.  撒上朱古力粉，放雪柜冷凍約3至4小時。