健康飲食

怎麼吃最健康?

一､維持理想體重

　體重與健康有密切的關係﹐體重過重容易引起糖尿病､高血壓和心血管疾病等慢性病﹔體重過輕易使抵抗力降低﹐容易感染疾病。

　維持理想體重應從小時候開始﹐建立良好的飲食習慣及有恆的運動是最佳途徑。

二､均衡攝食各類食物

　　沒有一種食物含有人體需要的所有營養素﹐為了使身體能夠充分獲得各種營養素﹐必須均衡攝食各類食物﹐不可偏食。

　 每天應均衡攝取攝取五穀根莖類､奶類､蛋豆魚肉類､蔬菜類､水果類及油脂類的食物。食物的選用﹐以多選用新鮮食物為原則。

三､三餐以五穀為主食

　　米､麵等穀類食品含有豐富澱粉及多種必需營養素﹐是人體最理想的熱量來源，應作為三餐的主食。若能攝取全穀類食物（糙米､胚芽米､全麥麵包…）﹐則更理想。

　　為避免由飲食中食入過多的油脂﹐應維持國人以穀類為主食之傳統飲食習慣。