心理樂園
之
甜品天地
香檸綠豆爽
材料:
去衣綠豆2兩(約80克),糖蓮子1兩(約40克),
檸檬皮茸1茶匙,清水1又1/2斤(約960克),粟粉適量。
製法:
1.綠豆煲稔。
2.把綠豆及清水同放炊鍋內,煮滾,加糖,蓮子
及檸檬皮茸,再煮片刻。
3.以栗粉調勻水,趁熱上桌。加以檸檬片,車厘
子及洋芫荽葉伴飾。