心理樂園

之

甜品天地

 

巧克力餅乾

約 40 片

材料:

奶油 60g 砂糖 40g 牛奶巧克力 100g 雞蛋 1個 低筋麵粉 150g 高筋麵粉 150g

 

作法:

1.奶油加入砂糖打勻

2.牛奶巧克力隔熱水煮溶化，待涼

3.加入奶油糊中，拌勻(這時會顯得稠化)再加入雞蛋，拌勻

4.篩入粉類，輕輕拌勻成糰，冷藏半小時

5.取出，趁有硬度時，快速操作，把麵糰桿開、桿薄，用模型印出

6.排列在烤盤上頭，用175~180度c烤15分鐘，烤硬、即可密封收藏