心理樂園

之

甜品天地

 

奶油餅乾

約 40 片

材料:

奶油 100g 砂糖 110g 雞蛋 1個 香草精 1~2滴
低筋麵粉 75g 高筋麵粉 200g

作法:

1.奶油加入砂糖打勻打溶後加入雞蛋快速攪打均勻

2.加入香草精和過篩麵粉輕拌成麵糰

3.冷藏40分鐘取出快速桿平印出形狀(可沾點手粉)

4.排在烤盤上頭用170~175度c烤微上色並烤乾冷卻密封收藏