心理樂園

之

甜品天地

西谷米豆沙布丁

材料:
1.西谷米1/2杯
2.蛋黃2個
3.牛奶1杯
4.糖1/2杯
5.紅豆沙3兩

做法:
1.鍋中煮水4杯，水滾後倒入西谷，米等西谷米煮至透明，濾去水分

2.另煮2杯水，水瀼後加入牛奶和糖，等糖溶化後，倒入西谷米慢慢攪拌

3.熄火，加入調勻的蛋黃液一起拌勻，再分別裝入布丁模型，內每盛到一半時便加入一小團豆沙

4.放入烤箱烤10分鐘或用蒸籠蒸10分鐘即可趁熱供食