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甜品天地

 

芝士蛋糕　 cheese cake

這是一個材料簡易且易做的美味芝士蛋糕食譜，你可以在打cheese時加入檸檬汁，檸檬皮屑或柳橙汁，

柳橙皮屑或簡單的香草等香料，就成了各種口味的 cheese cake
 

材料

550克 creamcheese
100克 砂糖
2個大雞蛋或3個小雞蛋

作法

1.室溫或微波軟化後的creamchees加蛋黃加一半的砂糖打均勻
若要做成其他口味，可在此步驟加入果汁或香料等

2.蛋白和剩餘和砂糖打至乾性發泡

3.將三分之一的蛋白用橡皮刀或木匙切入(1)，拌勻後再切入其餘的蛋白

4.模型周圍塗奶油，再拍上椰子粉（以在烤好後易於取出），將(3)倒入，用170度烤
40至60分鐘，或至表面呈金黃色

5.趁熱取出模型，待涼，切片

這是一個材料簡易且易做的美味芝士蛋糕食譜，你可以在打cheese時加入檸檬汁，檸檬皮屑或柳橙汁，

柳橙皮屑或簡單的香草等香料，就成了各種口味的 cheese cake