心理樂園

之

甜品天地

芒果西米露

材料 :

大芒果 ............... 1個

西米 ................... 4湯匙

冰糖 ................... 適量

水 ....................... 2杯

做法 :

1) 西米先用清水浸約 30分鐘，取出，瀝乾水分待用。

2) 芒果去皮取肉，磨成茸，待用。

3) 燒滾 2杯清水，加入西米，改用中火滾約 5分鐘，至西米透

明，再加入芒果茸及冰糖，煮約 3分鐘至糖溶，盛出，即可

供食。