燉蛋 @ :: sugAr ::

燉蛋

燉蛋；是一種很多人都吃過的甜品。早茶時候每個小朋友都會點的，做法不難，誰也可以在家中輕易做到。

用具：

煮食爐

材料：

‧　蛋　2 隻

‧　砂糖　2 茶匙

‧　牛奶　半杯﹝150 ml﹞

‧　薑汁　半茶匙

作法：

﹝1﹞　將蛋打入砵碗中，加入砂糖拌勻後，加入牛奶、加入薑汁後注入器皿中備用。

﹝2﹞　注 3 碗水入煮食鍋中，水滾後，可放燉蛋放於鍋中燉約 10 ~ 15 分鐘。　即成。

注意事項：

○　此甜品可熱食亦可冷藏 2 小時後凍食。

○　可於做法﹝1﹞中加入可可粉或好立克粉，但不用加入薑汁。小時候媽媽做的特色燉蛋就是這樣~ 非常之可口。

○　可在特色的燉蛋上用濃縮奶精畫上圖形表示心意！