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馬豆糕

馬豆糕；是一種媽媽級最常製作的中式甜品，亦都相信很多人也曾經吃過。

用具：

煮食爐

材料：

‧　馬豆　50 克

‧　糖　100 克

‧　粟粉　25 克

‧　水　225 毫升

‧　淡奶　75 毫升

‧　椰漿　200 毫升

‧　大菜　10 克

作法：

﹝1﹞　用水把馬豆煮軟﹝約 20 分鐘﹞，然後瀝乾。

﹝2﹞　粟粉與奶混和，再用 225 毫升水把大菜及糖煮溶。

﹝3﹞　加入椰漿及混和了的粟粉與奶。

﹝4﹞　最後加入馬豆，不停攪動煮至濃糊狀。

﹝5﹞　粉糊倒入糕盆內，冷卻後放入雪柜內，食用時切件。

注意事項：

○　當然如果想做紅豆榚的話，只要將馬豆轉換成紅豆。