紅豆甜湯
紅豆甜湯；大家不要以她只是普通的紅豆湯，因為她是最常用來招待朋友的飯後甜湯。小紅豆是日本傳統甜點素材搭配西米。
用具：
煮食爐
材料：﹝ 2 人份﹞
• 奇異果﹝切片﹞ 2 片
• 西米 4 大匙
• 紅豆 2 大匙
• 云厘拿雪榚﹝即香草味﹞ 1 個球
• 糖漿 適量
作法：
﹝1﹞ 用水把紅豆洗淨，然後用開水浸紅豆 30 分鐘。將紅豆放於適量沸水中煮至起沙，瀝乾備用。
﹝2﹞ 西米洗淨，用適量滾水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用。
﹝3﹞ 奇異果切成 4 ~ 6 等份﹝小扇形﹞。
﹝4﹞ 依次序放入西米、糖漿、紅豆及云厘拿雪榚球，裝飾上作法﹝3﹞的奇異果。 即成。
注意事項：
◎ 云厘拿雪榚球開始溶化就最佳品嚐時機。
◎ 已經煮好的紅豆和西米可以到大型的超級市場購買，這樣可更方便製作，而且小朋友亦可親自製作。
甜品仔阿軒
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http://www.oocities.org/hk/sugar_hongkong