維尼曲奇
維尼曲奇是網主親自翻譯。用幾種簡單的材料做出味美的曲奇，曲奇中有香甜的蜜糖味道及芳香的香草味。
用具：
曲奇模、麵棍、木板
材料：﹝28 ~ 30 塊﹞
• 已熔化的牛油 半杯
• 蜜糖 1/3 杯
• 香草香油 半茶匙
• 麵粉 2 1/4 杯
作法：
﹝1﹞ 將牛油、蜜糖及香草香油加入較大的容器中，輕輕的混勻。
﹝2﹞ 將 1/2 杯的麵粉加入容器中內，再輕輕混勻。再將淨下的麵粉分二至三次加入容器中，直至完全混勻。
﹝3﹞ 用手將麵糰分成兩個同樣大小的麵團，用保鮮膜包裹著麵糰然後放入雪箱冷藏 15 分﹝切勿冷藏太久﹞。
﹝4﹞ 將烤箱預熱 180 度。取出麵糰，在木皮上灑上份量以外的麵粉，用麵棍將麵糰壓至約九吋大的圓形。
﹝5﹞ 牛油紙放在烤盤上。壓平的麵糰壓出曲奇圖案，然後小心的放在烤盤上。用淨的麵糰搓回球形、壓平、壓出曲奇圖案，直至用完麵糰。
﹝6﹞ 曲奇放入烤箱烘烤約 12 至 14 分鐘，將曲奇烘至金黃色。 即成。
注意事項：
○ 蜜糖的份量可以加多 1 至 2 湯匙，因為太多會影響曲奇的品質。
甜品仔阿軒
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