克里斯多夫羅賓薑餅
克里斯多夫羅賓薑餅是由網主親自翻譯。羅賓是維尼熊的好朋友之一,但在朋友堆中只有羅賓愛吃薑餅。一天,羅賓為了讓朋友也能品嚐味美的薑餅,所以他親自做了跟朋友模樣相同的薑餅給大家吃。
用具:
曲奇模、麵棍、木板
材料:﹝28 ~ 30 塊﹞
曲奇材料
• 熔化的牛油 半杯
• 紅糖 1/2 杯
• 花蜜 1/4 杯
• 麵粉 2 杯
• 肉桂粉 1 茶匙
• 蔗糖或紅糖 1/2 杯
• 薑汁 1 茶匙
• 鹽 1/4 茶匙
• 梳打粉 1/2 茶匙
糖衣材料
• 篩過的糖粉 1 杯
• 已熔化的牛油 1 茶匙
• 牛奶 3 ~ 5 茶匙
作法:
﹝1﹞ 烤箱預熱至 180 度。將牛油、花蜜及紅糖加入碗中,輕輕的混勻。
﹝2﹞ 用另一個碗,加入麵粉、薑汁、肉桂粉、鹽及梳打粉,再將麵糰分 4 至 5 次慢慢加入﹝1﹞中,直至完全混勻。
﹝3﹞ 手沾上少許麵粉,將麵糰分成兩個同樣大小,其中一個用保鮮膜包裹著備用。在木板上灑上份量以外的麵粉,用麵棍將麵糰壓至約 1/8 吋厚。
﹝4﹞ 牛油紙放在烤盤上。壓平的麵糰壓出曲奇圖案,然後小心的放在烤盤上。用淨的麵糰搓回球形、壓平、壓出曲奇圖案,直至用完麵糰。然後再用回另一個糰。
﹝5﹞ 曲奇放入烤箱烘烤約 9 至 11 分鐘,將曲奇烘至金黃色。取出放涼分鐘。
﹝6﹞ 製作糖霜:將糖粉與牛油混合,然後加入兩茶匙牛奶及將其完全混勻。如果混合物太過濃的話就不能在薑餅上畫上圖案,所以可以再加多兩茶匙牛奶調稀,直至糖霜可以在餅上畫上圖案成。
﹝7﹞ 最後在薑餅上加上圖案便可以。 即成。
注意事項:
○ 可以在糖霜裡加入食用色素,這樣可以使薑餅更加吸引。
○ 喜歡薑味的朋友可以再加多半茶匙至一茶匙的薑汁。
甜品仔阿軒
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