士多啤梨芝士杯 @

士多啤梨芝士杯

士多啤梨中加入紅酒醃漬，發打芝士時加入云呢拿香油和少許蘭姆酒，讓芝士和士多啤梨肉，各自散發迷人的香氣。

用具：

高身玻璃杯

材料：﹝2 杯份﹞

‧　Mascarpone Cheese 1 盒（ 250 克）

‧　香草味香油　半茶匙

‧　士多啤梨　1 盒

‧　砂糖　3 1/2 茶匙

‧　紅酒　2 茶匙

‧　糖粉　1/2 茶匙

作法：

﹝1﹞　把士多啤梨切粒，加入紅酒、糖粉，拌勻。

﹝2﹞　用打蛋器把 Mascarpone Cheese 和砂糖完全混勻，加入香草香油輕輕再混勻。

﹝3﹞　在杯中，先放一層酒香士多啤梨，然後是芝士，再來士多啤梨，直至填滿一杯。冷藏約半小時。　即成。

注意事項：

○　如果不用紅酒，可用橙酒代替。