士多啤梨軟朱古力 @ sugAr

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士多啤梨軟朱古力
情人節是在每年的2月14日，是一個西方傳統的聖瓦倫丁節 - Valentine's Day。人們會互相傳遞愛的資訊，例如鮮花、心形糖果、朱古力，這都代表著一份真摯的愛。今年的情人節甜品仔還未覓得情人，不過甜品仔也做了朱古力，為的不是情人，而是一個喜歡吃士多啤梨的心儀對象。朱古力是甜、心也是甜的，所以今年做的朱古力也特別甜，偶爾食一次甜到漏的朱古力也不是壞事。

材料：
‧　白朱古力　200 克
‧　淡忌廉　50　克
‧　威士忌酒　30　克
‧　牛油　50　克
‧　士多啤梨乾　50　克
‧　士多啤梨香油　1　湯匙

作法：

﹝1﹞　先將白朱古力及淡忌廉放入微波爐用中火加熱至熔。可先加熱三分鐘，然後取出看看，如未熔便再次加熱，這樣可以避免朱古力過份加熱。
﹝2﹞　將威士忌、牛油、士多啤乾及士多啤梨油混入已熔的朱古力漿內，然後攪混所有材料。
﹝3﹞　用保鮮包著朱古力，然後放入雪糕冷凍1小時。
﹝4﹞　用小刀將已凝固的軟朱古力分成數粒相同的大小粒狀，然後戴上手套將朱古力搓成球型。
﹝5﹞　圓碟篩入可可粉，將已搓成球型的軟朱古力放入並沾上可可粉，然後放入蛋糕中及加上包裝便可送禮自用。　完成。

注意事項：
○　朱古力中的威士忌可以用孏姆酒、橘子酒等其他的可口酒來代替。