... 滋潤湯大全 ...
配料： 蘋果二個、生魚一條、生姜1片、紅棗10枚。
做法： 生魚去鱗、去鰓，用水沖洗乾淨，抹乾魚身，用姜落油
鑊煎至魚身微黃色，以辟腥味。蘋果、生姜、紅棗清水洗淨，
蘋果去皮、去心、去蒂，切塊。紅棗去核。用適量水，猛火煲到滾，
然後加入以上材料，改用中火續煲兩小時，加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 防黑眼圈，降高血壓，安眠養神。
配料： 塘葛菜500克、馬蹄10個、生魚1條、陳皮1角
做法： 生魚去淨魚鱗、魚鰓，用水沖洗乾淨魚身，抹乾，
用姜落油鑊煎至微黃色，以辟腥味。塘葛菜、馬蹄、陳皮用水洗淨。
馬蹄去蒂、去皮。用適量水，猛火煲至滾，然後放入以上材料。
用中火煲至2小時，加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 防治經常肚痛、腸胃濕熱、大便不暢。
配料： 粉葛500克、陳皮1角、蚝豉100克。
做法： 粉葛去皮、用水洗淨，切件。陳皮、蚝豉分別用水洗淨。
用適量水，猛火煲至滾，然後放入以上材料，改用中火續煲2小時，
加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 清熱瀉火，防治口乾口苦、皮膚痕癢
配料： 雪耳25克、木瓜1個、北杏15克、南杏20克、冰糖適量。
做法： 雪耳用水浸透發開，再用水漂洗乾淨。
木瓜去皮、去籽，用水洗淨，切小塊狀。
南，北杏去衣，用水洗淨，連同以上材料放入炖盅內，
加入適量冰糖和適量滾水開水，蓋上盅蓋，
隔水炖至材料熟透入味，即可食用。
功能： 滋潤養顏，補肺防燥，防止早衰。
配料： 山楂肉50克、粉葛500克、陳皮1角、排骨600克
做法： 山楂肉、粉葛、陳皮、排骨分別用水洗淨。
粉葛去皮，切塊。排骨斬件。
用適量水，猛火煲至水滾，然後放入以上材料，改用中火續煲2小時，
加幼鹽調味，即可食用。
功能： 食欲不振，消化不良，防冶臉斑。
配料： 土茯苓100克、金錢龜1只、陳皮1角。
做法： 金錢龜放入盆中，加熱水，使其排盡尿後沖洗乾淨，
去頭、爪及內臟。土茯苓、陳皮分別用水洗淨。用適量水，
猛火煲至滾，然後放入以上材料，改用中火煲4小時，
加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 清熱解毐，防治慢性濕疹、暗瘡。
配料： 南杏25克、北杏20克、冬桑葉20克、枇杷葉20克、陳皮1角、
豬肺1個。
做法： 豬肺喉部套入水龍頭、灌入清水令豬肺脹大駐水，用水擠壓令水去，
反复不停多次，直至將豬肺洗至白色。再把豬肺切塊，
放入滾水中煮5分鐘，撈起。南杏、北杏、冬桑葉、枇杷葉，
陳皮用水洗淨以乾淨紗布盛載。用適量水，猛火煲至滾，
然後放入以上材料，改用中火續煲2小時，加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 清熱潤肺，化痰止咳，防治聲音沙啞。
配料： 生地50克、西洋菜250克、陳皮1角、豬肺1個。
做法： 豬肺喉部套入水龍頭、灌入清水令豬肺脹大駐水,
用水擠壓令水去，反复不停多次，直至將豬肺洗至白色。
再把豬肺切塊，放入滾水中煮5分鐘，撈起。
生地、西洋菜、陳皮分別用水洗淨。用適量水，猛火煲至滾，
然後放入以上材料,改用中火繼續煲2小時,加幼鹽調味,即可飲用。
功能： 清熱解毐，防治肺燥咳嗽、暗瘡。
配料： 田七5克、雪耳25克、椰子半個、春雞1隻、生姜兩片、紅棗兩枚。
做法： 雪耳用水浸透發開，洗淨。春雞去毛、去內臟洗淨。
田七、椰子、生姜、紅棗用水洗淨,田七打碎。椰子取內切塊。
生姜去，切兩片。紅棗去核。用適量水，猛火煲滾，然後加入所有材料，
續用中火煲4小時，放幼鹽調味，即可飲用。
功能： 滋補血氣，潤肺養顏，防治雀班。
配料： 黑豆200克、肉蓯蓉25克、淡菜200克、生姜2片。
做法： 黑豆放入鐵鑊中，不加油，炒至豆衣裂開，再用水洗淨，晾干。
肉蓯蓉、淡菜、生姜分別用水洗淨。生姜去皮，切兩片。
用適量水和姜兩片，猛火煲至滾，再放入黑豆、肉蓯蓉和淡菜，
中火煲3小時，加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 生活無規律的女性多飲可防早衰。
配料： 党參25克、紫靈芝25克、生姜兩片、蜜棗6枚、豬肺1個。
做法： 豬肺喉部套入水龍頭、灌入清水令豬肺脹大駐水，
用水擠壓令水去，反复不停多次，直至將豬肺洗至白色。
再把豬肺切塊，放入滾水中煮5分鐘，撈起。党參、紫靈芝、
生姜、蜜棗用水洗淨。生姜去皮，切2片。用適量水，猛火煲至滾，
然後放入以上材料，改用中火續煲3小時，加幼鹽調味，即可飲用。
功能： 飲後聲音雄亮，防氣管病、感冒傷風。
配料： 赤小豆100克、冬瓜500克、陳皮1角、蔥條5條、生魚一條。
做法： 生魚去鱗、去鰓及腸臟，用水沖洗乾淨，
抹乾魚身，用姜落油鑊煎至魚身微黃色，以辟腥味。
赤小豆和陳皮用水浸透，洗淨。用中火煲3小時放入蔥段，稍滾，
以幼鹽調味，即可以佐膳飲用。
功能： 防治周身骨痛、疲倦懶動、食慾不振。
配料： 雪耳25克、南杏仁25克、北杏仁20克、川貝母25克、
陳皮1角、蜜棗4枚、鵪鶉4隻。
做法： 雪耳用水浸透發開，洗淨。鵪鶉去毛、去內臟，
放入滾水中煮5分鐘，撈起，用水洗淨。
南、北杏仁、川貝母、陳皮和蜜棗用水洗淨。南、北杏仁去衣。
用適量水，以猛火煲滾，然後放南、北杏仁、川貝母、陳皮、
蜜棗和鵪鶉，候水滾起，改用中火續煲2小時，再放雪耳，
續煲30分鐘，加幼鹽調味，即可以飲用。
功能： 潤肺止咳，養陰生津，清熱除痰。
配料： 北蘛25克、紅棗6枚、新鮮大鮑魚1隻、老母雞半隻、生姜2片。
做法： 新鮮大鮑魚和半隻老母雞擦洗幹淨。
老母雞去皮、去頭、去尾、去內臟。北蘛、紅棗、生姜用水洗淨。
紅棗去核。用適量水，猛火煲去滾，然後放入以上材料，
改用中火煲3小時，加幼鹽調味，即可飲用。取鮑魚切片、母雞切件佐餐。
功能： 多飲面色紅潤，皮膚嫩滑，中氣充足。
配料： 鮑魚100克、海參(已發)600克、水魚1隻、龍眼肉10克、
生姜4片、紅棗4枚。
做法： 水魚放滾水中，使其排盡尿液，然後洗乾淨，去除內臟。
鮑魚、已發海參、龍眼肉、生姜和紅棗用水洗淨。
鮑魚切片；海參切件；紅棗去核。
將全部材料放入純盅內，用適量水，蓋上盅蓋，隔水炖4小時，
加幼鹽調味，即可進食。
功能： 滋陰養顏，防魚尾紋，補腎益精。
材料： 食物：瘦肉半斤
藥物： 蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚
功能： 蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、
療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。
以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，
健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
製作方法： 蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物藥物洗淨，
一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時,蓮子鬆化,百合出味。
說明： 蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、
蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
配料： 白芧根50克、玉米須50克、陳皮1角、蚌肉(干品)100克
做法： 選蚌肉干品,用水浸透,洗淨,切片。白芧根、陳皮用水浸透,洗淨。
玉米須用水洗淨，盛於紗布袋內。
用適量水，猛火煲至滾，放入全部材料，候水再滾，
用中火煲約2小時，以幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功能： 治排尿疼痛，此湯利尿防燥。
配料： 北萁25克、党參25克、陳皮1角、田雞4只、生姜2片、紅棗2枚。
做法： 取大只田雞洗干淨，去皮、去內臟、去頭，斬件。
北萁、党參、陳皮、生姜和紅棗用水洗淨。紅棗去核。
用適量水，猛火煲至滾，然後放入以上材料，改用中火續煲2小時，
加入幼鹽調味，即可飲用。
功能： 補中益氣，飯後說話響亮、面色紅潤
配料： 龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2只、生姜2片、南棗4枚。
做法： 雞蛋隔水蒸熟，去殼，用水沖洗干淨。龍眼肉、蓮子肉、
生姜和南棗清洗淨。蓮子去心，保留蓮子衣；南棗去核。
用適量水，猛火煲至滾，然後放入材料，改用中火煲2小時，
幼鹽調味，即可飲用。
功能： 婦女至寶，寧心安神，養血潤膚。
